介绍：

白毫银针是一款高档的白茶，它的颜色呈现银白色，茶清澈明亮，口感带有淡淡的花香和果香。白毫银针制茶工艺是一门非常复杂的工艺，重要的一环就是焙火工艺。下面我们就介绍一下白毫银针焙火工艺及度控制。

白毫银针焙火：

白毫银针焙火是指将微湿的白毫银针用火烘干，以增强其香气和韵。焙火的主要目的是要将茶水分蒸发或挥发，降低芳香物质的含水量，促进芳香物质的形成。同时还可以防止霉变、杀灭虫卵、干燥再次扩散和保持茶叶的形态。

白毫银针焙火度：

焙火的度对茶叶的口感和香气有着至关重要的影响。正常情况下，白毫银针的焙火度应在80℃到90℃之间。但也要注意，工艺也是一个灵活的过程，稍有不同的环境下，焙火度也会有所变化。

烘焙白毫银针要多少度：

烘焙白毫银针一般要掌握在80度到90度之间，而且时间也很重要。一般情况下，烘焙的时间要在10到15分右，这样才能将茶叶内部的水分蒸发掉，让茶叶的味道更加的美。

白毫银针制茶工艺：

白毫银针制茶工艺是一个非常复杂的过程，首先要进行摘叶，然后烘焙，最后进行打捆。在制茶的过程中，每一个细节都不可忽略，不同的工序处理不当，都会影响到茶叶的口感和香气。因此，制茶工艺的步骤以及每一步的细节都是需要经过反复的实践不断的完善的。

总之，白毫银针的焙火工艺是制作一款高档茶叶过程中必不可少的一步，而度控制则是判断焙火效果的重要因素之一。只有在精心的制作过程中，才能制出口感和香气完美的白毫银针茶。

精彩评论

碧丽 2023-06-21

导读:白毫银针是中国传统名茶之一，以其嫩芽白毫、条索修长、色清香、滋味爽而备受中国茶文化爱好者的推崇和喜爱。而白毫银针焙火则是白毫银针茶的一种加工工艺。福鼎白毫银针火了 有的时候。

汽水冒泡 2023-06-21

白毫银针，芳华初展。 白毫银针是茶叶珍品，融茶之美味，花香于一体。白毫银针采摘于华茶1号、华茶2号明前肥壮之单芽，经萎凋、低烘(晒)干、捡剔、复火等工序制作而成。

要要 2023-06-21

何为占银针？这里先给新茶友做一下简单介绍。 占是茶树品种名。 占银针，是用占这个品种的芽头，结合白毫银针的制茶工艺得出来的成品。 也是近些年市场上常见的“乌龙白茶”。

小风 2023-06-21

二个小时。白毫银针经过低烘焙，能促进内含物质的转化，同时以火调香，使香气、滋味进一步提高。

*** 铁牛 2023-06-21

历史上，白毫银针传统制作工艺采用日晒，日晒后要焙火，而焙火主要目的是为了“保存”。 过去焙火时，要计算银针到达销区的路途时间和销茶时间，来决定火的处理程度。

芬芳 2023-06-21

这就是为什么，明明白毫银针是白茶中最早采摘的，但上市的时间却晚于后采的白牡丹。 有些茶掌柜为了赶早上市，白毫银针把随便烘一烘就拿出来卖。适应了普洱茶的豪爽和滋味浓烈，忽而喝上和、内敛的白毫银针，自然会觉得味蕾不适应，继而产生“白毫银针味道淡”的错觉。 而武夷岩茶，虽是白茶的邻居，但因为它的作用工艺足够特别。