福鼎白茶是中国的一种名茶，产自福建福鼎市。福鼎白茶作为一种极具特色的白茶，具有清香、爽、微甜、回等特点，深受茶友的喜爱。福鼎白茶有多种类，其中最为知名的是素锦福鼎白茶和素欣福鼎白茶。

素欣福鼎白茶的价格大概在每500克人民币400元右，而素锦福鼎白茶的价格在每500克人民币800元右。此外，福鼎白茶有一种儿茶素，其价格在每500克人民币100元右。儿茶素是一种四五片新芽的底部嫩叶，是福鼎白茶的原产地福鼎市传统的茶叶加工方法。

福鼎白茶与普通白茶、绿茶和红茶不同，其制做过程与一般的茶制作流程不同，平均只有十多步。福鼎白茶不经揉捻，直接晾干即可。在包装时也是直接包装，不进行任何加工和保存的隔绝。福鼎白茶具有独特的茶香和口感，而且因为没有经过揉捻等过程，使得茶叶中的氨基酸和多酚等物质更多地保存，对身体具有更大的好处。

福鼎白茶与一般的白茶相比，福鼎白茶在制做过程中未经过揉捻，其叶子具有完整的原貌，芽头部分连着未成熟的叶子，皆是嫩芽。福鼎白茶中的茶汁呈白蜜状，因此福鼎白茶又被称为“素茶”。

除了素锦福鼎白茶和素欣福鼎白茶外，还有一种被称为素味白茶的福鼎白茶。素味白茶是福鼎白茶的一种，由于其制成工艺及选择原料不同，所以其口感、香气和性质不尽相同，但与其他白茶类似的，它的香气清雅，味道爽。

综上所述，福鼎白茶的品种多样，无论是素欣福鼎白茶、素锦福鼎白茶还是素味白茶，都有其独特的味道和香气。该茶与其他茶的制做工艺不同，制作工序简单，口感醇厚，是茶友们非常喜爱的一种白茶。