福鼎白茶是我国著名的白茶产地，因其产地福建福鼎而得名。福鼎白茶是指采摘新芽，经过凋、揉、发酵、烘干等工序制作而成的白茶。福鼎白茶有着清香柔和，滋味醇厚，色明亮的特点，因而备受茶客们的喜爱。

福鼎白茶所产的白茶种类多样，其中以福鼎白茶林莲最为有名。福鼎白茶林莲是在白茶林品种中最短的一种，所以采摘时间也比较早，在五六月份时即可采摘。福鼎白茶林莲所制作的白茶，其茶叶条索细而直，色泽银白，滋味清甜爽，香气清香高雅，是福鼎白茶的佳品。

除了福鼎白茶林莲，福鼎白茶还有很多其他的品种，如福鼎白茶茶、福建福鼎白琳茶厂、福鼎莲峰白茶、福鼎白琳镇白茶等，每一种白茶都有着自己独特的特点和口感。福鼎白茶茶在制作过程中采用的采茶时间稍晚，因而茶叶有着较浓的香气和口感；福建福鼎白琳茶厂所产的白茶则因其特殊的制作工艺，茶味十分爽；福鼎莲峰白茶的茶甜，香气清雅而持久；福鼎白琳镇白茶的茶叶香气独特，具有淡淡的花香气。

总之，福鼎白茶的优秀品种繁多，各具特色，不同的白茶品种都能让您体验到不一样的口感和香气。如果您喜欢品尝一杯清香爽口的白茶，那么福鼎白茶绝对不会让您失望。