茶人有云:“一年香,三年味,五年韵,朝茶尽意。” 贡眉是一种体型修长、色泽墨绿、叶肉芬芳、滋味浓厚的名茶,是福建福鼎出产的名茶之一。贡眉与其说是一种茶,不如说它更像是一种工艺品。以贡眉品质为好的一般为一披,两披就是非常珍贵的好茶了。
贡眉时间越长越好喝吗?
贡眉并不像许多红茶,新制时香气芬芳,但口感苦涩;而是经过时间的酝酿,口感更加绵长圆润,有着极高的品质和香气。如果经过适当的饮用和存放,获得的品质极为可观,口感愈加浓郁,且有不同寻常的口感和滋味。随时间而渐渐变得柔和,越来越富有味道,新茶的澄黄色慢慢变成了彷如琥珀的茶水,冲泡出来的茶味也就越加醇厚。
贡眉是不是越老的越好?
贡眉需要经过一定的时间来发酵和陈化,其质量才能得到提升。一些资深茶友认为,3年是贡眉品质成熟的重要时间节点。3年的时候,我们就已经可以品尝到贡眉浓郁的花香和糖浆味,口感非常鲜活;5年时则会经历香气更浓郁、入口更甜的转变。7~10年时,成就更好,茶叶随着时间的推移,持续陈化、变得越加醇和深沉。茶玩家喜欢以老茶论高价,但总体来说,其实并不是越老越好,根据个人口味和喜好酌情选择就好,过长时间的存放也可能影响口感。
贡眉几年好?
一般来说,3年是贡眉品质成熟的重要时间节点,5年时则会经历香气更浓郁、入口更甜的转变。7~10年时成就更好。因为茶叶最终的品质取决于储存头几年的器皿和环境,储存地理位置、氧气、温度、湿度等都会有影响。在饮用贡眉之前,建议保持茶壶干净,试泡5-10分钟,能够使茶叶彻底展开,既有利于释放茶汁,也可以让泡出的茶汁更加美丽和粘稠。
贡眉可以长期存放吗?
可以。贡眉不像绿茶和白茶一样门脸,可以放上十几年,甚至更久。却也并不等于什么时间点都适合保存,推荐的储存期限是3~5年,因为此时茶叶的品质已经比较成熟,散落的茶香味已经较为轻松融入了整体茶汤。但如果您想品尝经过更长时间保存的贡眉,就要确保干燥防霉和安装恰当的壶底或茶罐来储存。
贡眉几年开始有香?
香体现了贡眉浓烈的花香和柔和的红糖口感,是由香气分子和茶叶所产生的物质反应所致。据茶人介绍,贡眉在成品时鲜叶就含有香气成分,但随着饮用时间的推移,适宜的时间才能将香充分释放出来。在三年左右的时间会初步出现香气味,6年左右则会更加浓郁。而且香气味也与干茶、绿茶、红茶味不同,富有深度和重量感,很有茶道品味。
总之,贡眉作为名茶之一、工艺品之一,不仅有浓郁的花香和柔和的红糖口感,还有通过时间和保存所酝酿的陈年茶香和香。贡眉的品质和口感因时间的推移而变得更加丰富多彩,这一点带来了茶玩家们停不了口的赞叹。假如您有一盒贡眉,并没有必要被规定的时间约束住,只需根据个人口味和喜好,确保正确的保存方式,随着时间的推移,品茶的愉悦感会成倍的增加。