贡眉是茶文化中的代表性茶品之一,它常被认为是以福建福鼎产的白毫银针为原料,精心鲜叶制作而成的一种红茶。具有滋味醇厚、色泽红艳、香气四溢的特点,深受茶友们的青睐。但是,许多茶友对于贡眉的存放、年份和香之类的问题仍存在许多疑惑。下面就针对这些问题进行详细解答:
1、贡眉时间越长越好喝吗?
通常贡眉的年份并不是越老越好。一般来说,贡眉的保质期在3年左右。因此,在短时间内饮用新鲜的贡眉是较为理想的,它们味道鲜美,香气浓郁。然而,若是将一些好的贡眉存储好,对于饮用体验也会有升华。但要注意的是,贡眉存放的环境:如湿度、温度、通风等都会影响贡眉的品质,不能将茶叶放在阳光直射、湿润的地方,否则会使贡眉味道和外观失去原本的状态。
2、几年后的贡眉更佳?
贡眉的味道受存储时间的影响较大,一般贡眉存放到3-5年左右,茶叶的柔顺之感和滋味都更加醇厚。这一点和普洱茶是一样的。同时,一些好的贡眉(如金贡眉)存放多年后会令茶汤呈现一些令人惊喜的变化,如花果香气等。
3、如何长期存放?
贡眉存放更好采用藏茶的方式,放在干燥通风的地方,不能曝光于阳光下和潮湿的地方内,可以用封口袋封存。封口袋内可以放一些干燥剂或竹炭帮助保持茶叶的干燥。如果保存的场所温度过高,则可能会加速贡眉的老化,产生霉菌和异味。而温度过低,则会降低茶叶的品质。最理想的贮存温度是15-25℃,相对湿度为50-70%。
4、香何时显现?
香是贡眉独特的味道,一般来说, 贡眉的香在鲜茶中即可闻到,不需要存储多年甚至数十年才出现。但新茶喝时稍有涩味,喉部仿佛刮了口渣, 要放几分钟让茶汤成熟一些后再喝,茶汤会变得顺滑,同时香也会随着时间的推移逐渐加强,最后达到一个稳定的水平。
总之,贡眉作为一种红茶,具有浓郁的香气和丰富的营养成分。寻找适合自己的贡眉茶是需要花费一些时间和精力的,建议茶友可以多去品尝多买少量,对不同的年份和类型贡眉茶进行尝试和比较。