引言:茶文化是中华文化中的一大特色,而白茶作为茶叶中的佼佼者,也有着独特的魅力。其中,贡眉白牡丹和老白茶,是白茶中的两款知名品种。这两款品种是如何产生的呢?它们之间有着怎样的区别?本文将从这些不同品种的来龙去脉、外观特征、口感和功效等方面,为您一一解答。
贡眉白牡丹,寿眉贡眉白牡丹的区别
区别一:产地不同
贡眉白牡丹是由福建南安市的白牡丹山区产出的,是一种以福建白茶中的大白牡丹为原材料,经过独特的加工工艺而成的茶叶。而寿眉贡眉白牡丹则是由福建寿宁县的白茶区产出的。两者都产自福建,但产地不同,因此呈现出的特点也略有不同。
区别二:外观不同
贡眉白牡丹外形紧细匀整,茶叶内敛,鲜嫩笼罩着绿色、金黄色和银白色的“三晕”毫茸。其茶芽芽叶含毫白度高,芽叶呈针形,颜色绿度高,有纤细嫩芽。
而寿眉贡眉白牡丹则外观以细嫩为主,朵朵松软,肥壮、匀整,明显的白毫露出在朵尖上,内含芽叶紧细,外型优美。
区别三:口感不同
贡眉白牡丹口感甘醇,香气清香,有淡淡的花香和果香,入口后甜爽在舌尖蔓延。同时,白茶沁人心脾、回甘味浓、口感舒适、喉韵生津,具有宁神明目之功效。
而寿眉贡眉白牡丹则口感细腻醇和,带有清香,回味悠长。同时,寿眉县天水、土壤、茶园环境优越,使茶叶天然香气十分浓郁,而且口感更鲜爽。
区别四:制作工艺不同
制作工艺是贡眉白牡丹与寿眉贡眉白牡丹之间更大的区别之一,产地不同带来了制作工艺不同。贡眉白牡丹采用的采摘标准的芽叶是头三二叶,外层白下部微展开,茶毫应显露白色,喜高温加工,需要经过杀青、初揉、中揉、干燥4道工序制成。
而寿眉贡眉白牡丹的采摘标准也是首三二叶,茶叶外形要求朵朵肥壮匀称,白油渍勿有糙枝叶,白毫外露明显,茶叶与茶心紧密结合。在工艺方面则经过杀青、初揉、小火焙干、大火焙干、拼配等多步工序制成。
贡眉白牡丹老白茶有什么区别
区别一:产地不同
贡眉白牡丹和老白茶品种差别大,除了产地不同,还有独特的加工工艺。本文前面已经介绍过了贡眉白牡丹的产地,而老白茶是产自福建福鼎市白茶所在区。
区别二: 祖茶不同
老白茶是运用三五年以上的白芽茶和白毫银针等上等毛茶,发酵成熟后压制而成,故亦称“垃圾白茶”、“熟白茶”、“羊粪圆”。而贡眉白牡丹是采用鲜嫩白毫的芽嫩茶混合上等茶叶制作而成的。
区别三:工艺不同
老白茶的罕见品种是福鼎的“白花蜜”,其生产工艺是在白毫银针中按照一定比例再加一些白毫和230毫米左右的福鼎“花鼓”。经压制的老白茶外形似荷叶,银白露毫,汤色橙黄微红,汤质醇厚,叶底红亮,留香持久。口感颇似普洱熟茶,但比普洱熟茶要清雅得多、性格更为成熟沉着。
而贡眉白牡丹则选用三到五片成熟度相似的嫩茶,通过阴干、揉捻、烘芽、浊滴人、并喷雾的特殊技术,加上板条压制,小火烘制,就制成了贡眉白牡丹。
区别四:口感不同
老白茶口感独特,其沉稳而淡雅,能够 *** 人的味蕾,给人留下深刻的印象。它的叶底红亮,留香持久。而贡眉白牡丹口感甘醇,香气清香,有淡淡的花香和果香,入口后甜爽在舌尖蔓延。在功效上,两者都有宁神明目之功效,老白茶多了养胃的作用。
贡眉白牡丹白毫银针
贡眉白牡丹白毫银针是白茶中的一款特色品种。它采自福建南安市白茶区内的大白牡丹芽头,挑选出的仅为芽头的长而肥壮的嫩叶,制作时叶末的茶芽必须直挺,带有早春的绿色和银白色嫩毫,每斤需数万个叶头,密封度极高,茶汤金黄,滋味鲜爽,加之其特有的花香和果香,令人留连忘返。
总结
白茶的细分品种多种多样,每一种都有自己的特点和特色。而贡眉白牡丹、寿眉贡眉白牡丹和老白茶则是白茶中的知名品种。虽然它们都是白茶,但不同的产地、不同工艺和标准,造就了它们各自的特点。不管是贡眉白牡丹白毫银针还是老白茶,都是精品中的精品,拥有着无可比拟的世界级茶叶品质。