眉第二泡及其冲泡要素、时间,可否冷泡?
眉是中国传统名茶之一,属于红茶类别,以产自安徽省门县山为。眉茶叶呈金黄色,香气浓,滋味醇厚,深受消费者喜爱。而眉第二泡,则是指在之一次冲泡后,再次利用同一份茶叶泡出的茶水。下文将详细讲解眉第二泡的冲泡要素、时间及其是否适合冷泡。
眉第二泡
眉茶叶可以泡出较高的陈香,第二泡茶水则是味道更佳浓,茶颜色更深,因此,很多爱好者都喜欢尝试眉第二泡。在冲泡前,需要仔细分辨茶叶的质量,高质量的茶叶通常适合进行第二泡。此外,为了使茶叶完全展开,大浓度茶叶应当用较热的水冲泡。
眉几泡
其实眉可以冲泡多次,一般来说,一份茶叶可制作两到三杯茶。不过,随着次数增加,茶中茶叶的苦味越来越浓,影响了后续的口感。一般来说,眉第二泡味道,第三泡则相对比较劣。
眉冲泡时间
冲泡时间是茶叶的糖、茶多酚、氨基酸等的溶解和漏沫颜色深浅的关键,冲洗时间过短,色不深,茶香不浓,冲洗时间过长,茶苦味太浓,影响口感。一般眉冲泡时间为1-2分即可。
眉冲泡三要素
眉冲泡三要素:度、时间、水质。首先是水,茶叶适合的水围在90-95度之间,太高的水会破坏茶叶中的成分,影响口感,太低的水泡出来的是水,不是茶。其次是冲泡时间,冲泡时间过短茶味不足,过长则苦涩晦涩,一般冲泡时间为1~2分。最后是水质,无过滤器的自来水因为含有较多的氯气和矿物质,会影响茶的香气和口感,选择蒸馏水或纯净水冲泡。
眉可以冷泡吗
虽然眉茶味道较浓,但并不能选择冷泡。冷泡过程中,茶叶的成分仅有一部分溶解,而且茶叶对水质的要求更高,而蒸馏水无法满足其渴求的氧气含量,不利茶叶成分的溶解,使茶叶的营养和味道都无法达到理想状态。
总结起来,眉冲泡第二泡可以让你品尝到更浓、更醇厚的眉香味,但为了避免影响口感,不建议再次冲泡。在冲泡过程中要注意水、时间和水质,适量控制茶叶的质量和捣碎度。而冷泡是不适宜的,可以选择其他冷饮来解暑。