老眉茶是中国名茶之一，古往今来备受推崇。它是贵州省的地方特产，在国内外都有很高的声誉。老眉茶的品质特点是香高味醇，色翠绿，富含氨基酸，多酚类物质丰富。因为种植环境和制作工艺的独特性，老眉茶又被誉为“绿色有机茶”。
不同的冲泡方式和技巧会对茶水品质产生明显的影响，因此我们在冲泡老眉茶时，需要注意一些细节，以充分体现茶叶的质量和香气。
老眉蒸茶的完整冲泡方法
1. 准备器具：高脚杯或紫砂壶、茶盘、茶巾、茶匙；
2. 把老眉茶放入杯中或壶内，约3克茶叶为一杯；
3. 洒一些水在茶器上，把茶器预热一下，倒掉之一遍冲泡时使用的水；
4. 再次把水倒入杯中或壶内，热一下茶叶；
5. 倒掉第二遍冲泡时使用的水，开始正式冲泡；
6. 之一遍冲泡，水应在80-90℃右，大概冲泡5-10秒即可；
7. 第二遍冲泡，水保持不变，冲泡时间大约10-20秒；
8. 接下来的几遍冲泡，每次增加5秒的冲泡时间，直到最后的几轮，每轮冲泡时间可逐渐加长到30秒右。
老眉茶冲泡技巧
1. 水质：老眉茶采用的是明清水色的水质较好，避免使用含杂质或异味较强的水；
2. 水：茶叶对水有一定要求，水不宜过高，茶叶过重则不易散开。常规应保持在80-90℃右；
3. 茶叶用量：茶叶用量以3克右为宜，太多会浓味太浓，太少又会导致茶水味苦；
4. 时间：老眉茶可以进行多次冲泡，不过每次的时间不能过长，否则不仅会影响味道，也会浪费茶叶；
5. 茶盘：在冲泡茶过程中，需要将茶叶放在茶盘上，接一些落水，避免弄脏桌面。
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1. 老眉蒸茶，其冲泡步骤和技巧已在上文中讲述，非常简单；
2. 老眉煮茶时，须确保大火煮至开水烫过茶叶的过程必须在5秒以内完成；
3. 老眉茶饼切成薄片状，放入杯中，用沸水冲泡即可，一盅茶，一两茶饼；
4. 煮茶水与茶叶的比例：3克茶叶需要50毫升水，分2-3次冲泡即可；
5. 上市的老眉茶发酵较少，初次使用需以7分熟为宜，即用90℃的水冲泡10秒，待茶叶散开后再进行下一轮冲泡即可。
不同的冲泡方式会对茶叶产生不同的味道和香气，在冲泡老眉茶时要注意好水、茶叶用量和冲泡时间，以保持茶叶的优质口感。
精彩评论
子乾
2023-06-21
加景长
2023-06-21
最近爷缺爱
2023-06-21
