贡眉白茶是常绿花茶的一种,属于白茶中的珍品。是以福建白茶中的白牡丹及枇杷叶为原料,采用贡眉工艺处理而成的。在制作过程中,采取丝状包裹法,让茶叶保持完整,并将茶叶内的营养成分和香味保留得足够充分。
贡眉白茶泡制方法:
1. 准备好茶具和温水
首先,准备好茶具,例如紫砂茶壶、茶杯等,以及温水。可以先用热水将茶具烫一下,以增加茶具保温效果。
2. 投茶入壶
将贡眉白茶取出适量,放入茶壶中。根据个人口感,一般每次泡茶3-5克,加水量15-20毫升。将茶叶表面的杂质和灰尘用温水轻轻洗涤一下。
3. 淋水焯茶
将70-80℃的温水倒入茶壶中,轻轻摇晃让茶叶完全浸润在水中,倒出之一泡茶水,这一泡为“淋水焯茶”,也可以叫做“洗茶”。
4. 之一泡
将80℃左右的温水倒入茶壶中,泡制时间约为30秒,根据个人口感,可以延长或缩短时间。将泡制好的茶水倒入茶杯中。
5. 第二泡
将80℃左右的温水倒入茶壶中,泡制时间比之一泡长一些,约为1-2分钟。将泡制好的茶水倒入茶杯中。
6. 第三泡、第四泡……
随后,可以根据自己的口感,继续进行泡茶的步骤。第三泡、第四泡的时间可以稍长一些,略微改变温度也是可以的。
注意事项:
1. 温度控制要适中,避免过烫或过凉。
2. 泡茶时间控制也很关键,影响到茶水口感和浓度。
3. 首次泡茶前,可以将茶叶放到干燥的纸巾上,轻轻擦拭一下,以去除表面的灰尘和杂质。
4. 贡眉白茶不宜过多使用茶叶,否则会影响茶水口感和品质,一般建议3-5克左右。
贡眉白茶是一种白茶中珍品,具有健胃消食、清热解、滋阴润肺等功效。对于喜欢白茶的茶友来说,定时品尝一杯贡眉白茶,也是一种享受。