贡眉茶是一款来自安徽安庆的名茶，其茶叶在加工过程中需经历多个工艺步骤，并需要符合一定的品质标准才能称之为优质的贡眉茶。下面将详细介绍贡眉茶的加工工艺和品质标准。
一、贡眉茶的产地
贡眉茶产地主要在安徽安庆市怀宁县的贡山。贡山地处余脉，海拔1100米左右，气候温和湿润，土壤肥沃，是优质茶叶的生长基地。贡山日照充足，雨量充沛，但是夏季多阵雨和长雨季节，对茶叶生长具有极大的促进作用。
二、贡眉茶的加工工艺
1. 采摘
贡眉茶采用一芽一叶或一芽两叶制作，一般在春季三月中旬左右采摘，采摘后尽快进行后续加工工艺。
2. 晒青
采摘好的贡眉茶叶会在阳光下晾晒，以达到嫩叶变为黄绿色的程度，同时也能提高叶子的质量。
3. 揉捻
晾晒后的贡眉茶叶需要进行揉捻，以破坏叶细胞，促进叶中汁液的流动，同时也有助于释放叶子内部的芳香成分。
4. 发酵
揉捻后的茶叶需要进行一定时间的微生物发酵，让茶叶的色、香、味等特征得到充分的释放和升华。
5. 烘干
经过发酵后的贡眉茶叶需要进行烘干，以去除其中的水分，并锁定其香气和色泽。
三、贡眉茶的品质标准
1. 茶芽
好的贡眉茶以一芽一叶或一芽两叶制作为佳，茶芽不仅嫩绿柔软，而且独特的卷曲形态，色泽翠绿。
2. 色泽
贡眉茶注重色泽，而且线索分明，展开后如龙须般，外形扁平匀整，色泽呈浅翠绿色。
3. 香气
好的贡眉茶具有独特的芳香，不论干茶还是冲泡后都有淡雅香气，满口留香，香气清新纯正。
4. 口感
好的贡眉茶茶汤呈黄绿色，滋味浓厚鲜爽，回甘持久，有极佳的口感。
综上所述，贡眉茶以独特的加工工艺和品质标准闻名，产自安徽安庆贡山，是一款值得品尝和收藏的优质名茶。
