政和白茶是中国茶史上的一朵奇葩，不同于其他茶叶品种，政和白茶在传统工艺的基础上结合了现代技术，使得其产值和市场需求在近年来迅速上升。政和白茶作为福建省的特色茶产区，一连多年被评为中国十大名茶之一，不仅保留了传统工艺，还具备高品质的产品保障和丰富的销售渠道。

政和白茶是由福建省南平市政和县出产的一种白茶，和传统的白茶有所不同，它的制作工艺比较特别，是以叶不经过加工直接晒干，再进行筛分而成。由于政和白茶制作的过程相对简单，所以以独特的口感，独特的香气还有其独特的特点，成为茶中的珍品。

政和白茶的制作过程是个繁琐而有趣的过程，这也成为旅游产业的又一特色。信山是政和白茶最提气的产地， 自古以来就是政和白茶的发源地，其独特的山势，土质和气候环境，为政和白茶的品质创造了绝佳的条件。政和白茶对采茶时间，茶叶品质等方面都有一定的要求， 也是政和白茶的原因。

政和白茶也逐渐发展出户外品牌，因而不仅限于传统的茶楼茶馆传统销售，户外品牌的发展让越来越多的人享受着政和白茶的美，这也有利于政和白茶的品牌打造。因此，政和白茶的传统工艺、核心产区、来历，也成为了人们关注的点。随着人们对政和白茶的关注和认可不断上升，它也将逐渐成为中国茶叶市场的热门之一。