林有希福鼎白茶制作指南
林有希福鼎白茶是中国福建省福鼎市特产之一，享有誉的白茶之一。它采用当地产地的白色茶芽，经过精心制作而成，具有独特的香气和口感。本文将为您介绍和概括林有希福鼎白茶的制作过程，并给出一份详细的制作指南，帮助读者了解和掌握这一传统的制茶技艺。
一、准备采摘的叶
林有希福鼎白茶的制作首先是要选择优质的茶树叶。一般来说，白茶采摘时要注意采摘一芽一叶或一芽两叶的嫩叶，这样可以保持白茶的优质口感。
二、晾凉和萎调
采下的叶要进行晾凉和萎调处理。晾凉是为了减少叶的水分含量，保持茶叶的完整度和新度。萎调是指将叶铺放在通风的地方，使叶的水分逐渐散发，便于后续的加工处理。
三、烘青和杀青
烘青是为了除去叶中的水分，并增加茶叶的香气。烘青时要将叶放入烘青机中进行加热处理，控制好度和时间，使茶叶逐渐变为青色。接下来，茶叶要进行杀青，杀青是指用高热处理叶，使其停止酶促反应，锁定茶叶的成分和营养。
四、揉捻和晾晒
揉捻是将经过烘青和杀青处理的茶叶按照一定的方式进行揉搓，使茶叶的形状变得紧致，释放出独特的香气。接下来，茶叶需要进行晾晒，晾晒是指将揉捻后的茶叶摊放在通风干燥的地方，让茶叶自然干燥。
五、包装和储存
最后，将制作好的林有希福鼎白茶进行包装和储存。包装要选择具有透气性的包装袋，将茶叶分装与包装袋中，并尽量避免阳光直射和潮湿环境。储存时，将茶叶放置在干燥、通风的地方，避免与异味和湿气接触。
通过本文的介绍和概括，我们了解到了林有希福鼎白茶的制作过程以及一些关键的制茶技艺。掌握这些制茶知识，我们可以更好地欣和品味这款传统的福鼎白茶。相信通过不断学和实践，我们也可以成为一名优秀的白茶制茶师，传承和发扬这一重要的茶文化。
精彩评论
陈熙
2023-10-212000年，林有希返回福鼎创办企业，承包茶山做有机绿茶，同时探索白茶饼等新制作手法，利用业界年会等推白茶。一些福鼎茶企不断加入进来。 2007年。叶诗相是品品香茶业事长林振传制作白茶的启老师，天湖茶业林有希向他学制茶技艺，他也是八闽茶夫事长宗的传道受业老师。
冷哲
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陈然
2023-10-21林有希现任福建省天湖茶业事长、中国白茶研发中心(福鼎) *** 研究员、国家高级评茶师、高级经济师，中国茶叶协会理事、福建省农产品协会理事。2002年被评为德市劳动模。
