白毫银针是中国传统的名茶之一,在国内外享有誉。但是对于一些茶叶爱好者来说,还存在一些疑问,比如白毫是银针吗?白毫银针属于何种茶?下面就来详细地介绍一下。
首先来说,白毫和银针是不同的茶叶。银针是中国的一种白茶,以茶芽为原料,制作过程中需经过摘、晒、萎、杀青、晒干等多个环节,叶中紫色的毫毛很少,整个茶叶呈银铃状,故名“银针”。
而白毫是指茶叶中含有白毫的部分,是一种大多数生长在云南、福建等地的茶叶。 它是将嫩芽抽出,然后稍微处理后晒干成型,其特点在于茶毫是白色的,而且所含营养成分丰富。
那么问题来了,白毫银针到底是什么呢?其实白毫银针是由白毫和银针两种茶叶混合而成的,白毫银针的茶芽只采摘嫩芽,制作工艺上也较银针更为优秀。特点是:茶芽肥壮,嫩度高,条形紧缩,色泽银毫分明,入口后具有爽清香、喉质圆润等特点。所以说白毫银针是集白毫和银针两种茶叶的优点于一身,让人感受到高贵、精致的茶品特点。
白毫银针的白毫是由嫩芽上部的细毫组成,毛尖颜色如银,因此被称为白毫;而银针的毫毛很少,且颜色不够银白,因此两者之间的差异很大。
至于白毫银针的其他名称,因为其制作工艺的差异,不同产地的白毫银针起名略有差异,比如闽北白毫银针、滇南白毫银针等。
最后是白毫银针所属的茶类。根据国家标准,白毫银针属于白茶类茶叶,是一种非常高档的白茶。白茶是茶叶的六大类——绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、红茶中的一种,是经过自然萎凋或人工萎凋后,经过干燥而成的茶叶。与其他茶叶相比,白茶制作的时间较为短,经过较少的加工工艺,因此具有清香、口感回的特点,具有很好的养生功效。
综上所述,白毫银针是一款非常高级的白茶。它集合了白毫和银针茶叶的优点,具有独特的品质特点,受到茶叶爱好者的喜爱。如果你对茶叶有一定的了解,那么喝一杯白毫银针就会更加有味道。