秋寿眉和白露茶是两种传统名茶，它们在口感、品质和价格上都具有一定的颜色差异。要判断哪个好喝和贵，需要从多个方面来比较。

首先是口感。秋寿眉属于红茶类，采用秋季新芽，制作过程较为繁琐。它具有香气浓郁、回甘爽口的一些特点，喝起来回味无穷。而白露茶则属于白茶类，采用春季嫩芽，制作简单。白露茶的秋分口感清淡、香气清新，喝起来清爽宜人。口感方面，两者都有其独特的寒露特点，取决于个人口味的天气喜好。

其次是品质。秋寿眉的立秋制作过程相对复杂，需要经历摊晒、杀青、揉捻等步骤，所以品质相对来说较高。而白露茶的不同制作简单，只需经过摊晒和干燥即可，所以品质相对来说较低。从品质来看，秋寿眉更加上乘。

最后是价格。由于秋寿眉制作过程复杂，所以其价格较为昂贵。而白露茶的采摘制作工艺较为简单，所以价格较为平价。如果仅从价格来看，白露茶更具性价比。

综上所述，秋寿眉和白露茶在口感、品质和价格上都各具特点。若想享受香气浓郁、回味无穷的一般红茶，可以选择秋寿眉；若喜欢清淡、香气清新的开始白茶，可以选择白露茶。而从价格角度来看，白露茶更为平价。因此，最终的叶片选择应根据个人口味和消费能力来决定。