老白茶多是指经过时间长期存放的白茶，而寿眉是一种传统的白茶品种。白茶是六大茶类之一，以产地福建省为主要产区。而寿眉是福建白茶中的一种，因其形状细长如眉，寿意长寿，因此得名。

老白茶是指存放时间超过一年以上的白茶制品，经过长时间的陈化，其味道会愈加香醇，同时也更加柔和，口感更为细腻。由于白茶本身不经过发酵和烘焙的加工过程，因此其存放时间越长，质量也会越好，口感也会更加出色。老白茶的产量较低，因此价格也较为昂贵，被视为珍贵的茶叶。

而寿眉，作为白茶的一种品种，寓意着“寿”。寿眉的制作工艺独特，首先将新鲜的白毫茶搓揉成团，然后以手指轻轻揉捻成眉形，这样才能保持茶叶完整的叶形和茶毫。寿眉的外形独特，如同一对修长的眉毛，茶叶才华横溢，被人们称为“寿眉”。

寿眉和白茶本身怀有更长久的生命力，存放时间越长品质越好。特别是寿眉由于其制作工艺的特殊性，使得茶叶中的有效成分更充分地被释放出来。随着时间的推移，茶叶中的苦味逐渐减少，香气得到更好的抬升。老寿眉的特殊存储条件使得其内含物和成分发生了一系列的物理、化学变化，茶中的酶类和多酚类物质经氧化、酸化、聚合等反应，产生了更多的香气，使茶叶更加甘醇、回甘，口感更加细腻顺滑。

在制茶和储存方面，老白茶和寿眉经过时间的变化，味道更加浓郁，品质更高尚。因此，老白茶多是寿眉的原因在于寿眉经过长期陈化后，茶叶的质量更佳，更符合人们对于高质量茶叶的需求。

精彩评论

费钧德 2023-10-07

其实是因为寿眉产量大，什么陶瓷适合泡白茶壶喝市场占有率大，所以市面上出现较多的老白茶都是寿眉的等级。 寿眉芽少叶多。而寿眉，茶青价格相较银针与牡丹，价格更便宜，做旧的难度更低，就算万一做砸了，损失也不会太大。 这也就是在做旧老白茶的茶厂里，多刚寿眉的身影。

华沙 2023-10-07

正是这种不羁放纵爱自由的特质，结合的老白茶共性，才让寿眉秉承着古时候的那份淳朴厚实。好啦，废话不多说金莲直接上干货啦。

配方师Gigi 2023-10-07

日久生情是白茶 白茶，对于很多茶友来说，只闻其名，不知其茶，更不知其味，但这几年白茶的火热以及身边人的推荐让他们想要接触白茶 老郑推荐茶友们可以从秋寿眉喝起。

心无恙 2023-10-07

白茶为啥叫寿眉(寿眉和老白茶是一种茶吗) 寿眉，属于白茶类，主要产于福建省福鼎市、政和县、松溪县等地。寿眉不揉不炒，只需要经过天然的萎凋即成。因为市面上。

孙少军 2023-10-07

如果说新制寿眉，茶性还凉，那么经年存放后的老白茶寿眉，就是温润的君子了，愈发的平和和暖意融融。一般茶叶中游离氨基酸含量为 2~3%，甚至更低。寿眉中游离氨基酸含量比较高。寿眉压饼更方便储存与运输 我们可以想象一下老人家的眉毛，大多数都是浓浓郁郁，还带有长长的眉尾，白茶中的寿眉就是因此而得来的。

杨雨馨 2023-10-07

茶梗，再加上那五彩斑斓的宽大叶子，寿眉可真是一点儿名贵茶叶的样子都没有。可就是这样的模样寿眉，压饼陈化之后成为了老寿眉饼。好家伙，那可是身价倍增呐。