福鼎小白茶是一种传统的福建名茶，以制作工艺独特而闻名。它产自福建福鼎市，属于白茶类。福鼎小白茶的制作历史可以追溯到明代，至今已有几百年的历史。

福鼎小白茶采用鲜叶制作，这是与其他茶叶更大的区别之一。福鼎小白茶的采摘季节一般在清明节后的10天内，这个时间段被称为更佳采摘期。通常，只采取一芽一叶的茶叶用于制作福鼎小白茶。这样的茶叶不仅外观鲜嫩，品质上也能保证。采摘下来的茶叶需要稍微晾凉后，才能进行下一步的烘焙处理。

福鼎小白茶的工艺非常独特，主要分为四个步骤：杀青、揉捻、晾晒和最后的烘焙。其中，烘焙是福鼎小白茶的关键步骤，它决定了茶叶的品质和口感。福鼎小白茶的烘焙工艺分为高温和低温烘焙两种方式，高温烘焙可以使茶叶的香气更加浓郁，低温烘焙则可以保留茶叶的原香。

福鼎小白茶的外观整齐，茶叶颜色呈现淡绿色，金黄的芽叶显现出来，汤色金黄透亮。茶叶的气味清香持久，喝上一口则能感受到茶叶的鲜嫩和甘甜。茶叶的口感非常顺滑，入口即化，茶汤回甜而不腻。

福鼎小白茶有着较高的市场价值，价格通常较高。品质较好的福鼎小白茶的价格甚至可以高达每500克数千元。福鼎小白茶的价格也会受到市场供需关系的影响，一般而言，它的价格是比较稳定的。

总的来说，福鼎小白茶是一种优质的福建名茶，具有独特的制作工艺和口感。它的香气、味道和口感吸引了许多茶叶爱好者。虽然价格较高，但是它的口感和品质使得其备受追捧。

精彩评论

赵劼 2023-09-30

福鼎白茶小白品种，产于福鼎市西北部山区，属小乔木型中叶类中生种。主要分布在寿宁、柘荣、松溪、政和等山区。适制炒青绿茶，主要分布在松溪县、政和干茶色泽翠绿，冲泡后汤色绿明亮。

抠脚杠把子 2023-09-30

菜茶，官方名为“群体种茶树”，也被叫做福鼎小白茶、土茶。一般多为当地土生土长的贡眉茶树，经过长期的什么有性繁殖、昆虫授粉，最终会融合多个品种茶树的著名基因，后代变异性强。

黄一孟 2023-09-30

福鼎小白茶是福建福鼎特产的白牡丹一种白茶，属于传统名茶之一。 福鼎小白茶以其独特的正山小种风味和口感，受到了大茶爱好者的华茶喜爱。