白茶寿眉是一种非常有名的白茶品种，具有淡雅清香和独特的色泽。气味和色泽在茶叶品种中确实有关系，对于白茶寿眉来说也不例外。

1. 气味与色泽之间的关系

气味和色泽是茶叶中两个重要的感官特征，它们通常是相互关联的。在白茶寿眉中，由于其制作工艺的特殊性质，气味和色泽之间存在密切的联系。

首先，气味与茶叶的发酵程度有关。白茶寿眉是一种轻发酵的茶叶，这种特殊制作工艺使得茶叶中的芳香物质得以保留。因此，白茶寿眉的气味通常清淡而芳香，带有花香和果香的特点。这种气味与茶叶的外观特征也是相符合的。

其次，色泽与茶叶的制作工艺和储存时间有关。白茶寿眉的色泽通常呈现为银白或淡黄色，这是因为其制作工艺中较少经历发酵环节，茶叶的色素得以保留。此外，白茶寿眉制作后经过一段时间的储存，茶叶中的儿茶素会发生氧化反应，导致茶叶的色泽变化。储存较长时间的白茶寿眉往往呈现出红褐色，而新茶叶则呈现出鲜黄色或淡绿色。这种变化也对应着不同的气味，储存时间较长的茶叶往往具有更加浓郁的香气。

2. 白茶寿眉的气味

白茶寿眉的气味被形容为清淡而芳香，带有花香和果香的特点。这种气味与茶叶的储存时间和品质有关。新鲜的白茶寿眉通常具有鲜黄色或淡绿色，气味清香怡人，花香和果香十分明显。储存时间较长的白茶寿眉色泽会变化，呈现出红褐色，同时香气也会更加浓郁。但如果储存时间过长或者茶叶质量不佳，气味可能会变得陈旧或者有霉味。

3. 如何选择高质量的白茶寿眉

选择高质量的白茶寿眉非常重要，可以通过以下几个方面进行判断：

首先，观察茶叶的外观。优质的白茶寿眉应该呈现出鲜黄色或淡绿色，叶形整齐，色泽清亮。

其次，闻茶叶的气味。正宗的白茶寿眉气味应该清香怡人，有花香和果香的特点，没有陈旧或者霉味。

最后，品尝茶叶的口感。白茶寿眉应该口感清爽，不会有苦涩或者杂质的感觉，余味悠长。

综上所述，白茶寿眉的气味和色泽确实有关系。气味通常与茶叶的发酵程度和制作工艺有关，而色泽则与发酵程度和储存时间相关。选择高质量的白茶寿眉，可以通过观察外观、闻香气和品味口感来判断。

精彩评论

赵希 2023-09-30

看外观 从茶叶外形上来看，福鼎寿眉微甜福鼎凉水老白茶老寿眉外观黑褐暗淡，有白毫。而新寿眉茶叶外形色泽褐绿或灰绿。老寿眉茶叶暗似铁色，毫心极少或没毫心。老白茶寿眉之所以喝起来发甜，还与茶叶的采摘时间有关。寿眉茶是在春季采摘的，此时嫩芽含有丰富的天然甜味物质，比如葡萄糖、蔗糖等，这些物质赋予了茶叶甜美的味道。而且。

acelrovsion 2023-09-30

寿眉，以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”。老寿眉审评 3 老寿眉茶在冲泡之后的特征是很明显的，福鼎之一批有机白茶厂家一般的珍贵的文章老寿眉更明显，存放了10-20年的老寿眉，是会发生很明显的变化的。

吴春菊 2023-09-30

寿眉耐泡，可煮，茶汤口感及其甘甜，水香明显且悠长。汤色光泽细腻，杏黄透亮滋味甜香略带陈韵，口感温润，层次丰富，回甘持久。张光北寿眉味道很棒的。

梦想起航 2023-09-30

成品寿眉茶叶态卷曲，叶片粗壮厚实，色泽灰绿，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，且适宜长期存放。 白茶的分类属性 福鼎白茶。

韦易笑 2023-09-30

这里需要说一下，南北方由于环境原因，老白茶在香气上有所差异。南方存的老白茶，往往香气低沉，而北方储存的寿眉，香气高扬，让人愉悦。 茶汤 汤色:正常的寿眉，汤色都是清澈明亮的。

小狗快跑 2023-09-30

不过，茶友们在选购老寿眉时，要认清其内质的品质，从色、香、味进行鉴别，如果一款老寿眉的外观颜色与新茶时的色调基本一致，则说明其品质完好；倘若饼茶的色泽黑乎乎的。世界上不存在一帆风顺的人，正如再好的茶也有苦涩的味道，苦涩中磨砺自身，最终才能体会到香甜。茶的香甜与苦涩其实是一种味道，一种生活的味道。近年来，随着白茶市场的火爆。

呵呵 2023-09-30

其耐泡程度也大大提高，用来煮饮只觉甜稠顺滑，香气浓郁。 老白茶寿眉颜色淡的原因分析 柔和 茶汤细腻、柔和，口感令人赏心悦目。