白茶是世界上六大茶类之一，而白茶中的老寿眉又是白茶中的一种。老寿眉是福建省武夷山产地的一种白茶，以其独特的品质和口感而闻名。下面将介绍老寿眉的种类和特点。

老寿眉主要分为白毫寿眉和晒青寿眉两个种类。白毫寿眉是采摘时包括芽头和嫩叶的茶叶，外观带有很多细微的白色茸毛，故称为白毫。而晒青寿眉则是采摘时只采摘叶片而不采摘芽头，经过晒干处理后制成的茶叶。

白毫寿眉的特点是外观嫩绿，白茸毛显著，带有银白色的茸毛，故而有“银针”的雅称。茶汤的颜色呈黄绿色，清澈透明，口感清淡鲜爽。茶叶冲泡后茶汤香气鲜郁，带有花香和柑橘香的味道，口感清爽回甘。

而晒青寿眉因为采摘的是茶叶的叶片，所以外观没有白毫的茸毛，呈现出黄绿色。茶汤的颜色为金黄色，带有均匀的色泽。茶叶冲泡后茶汤香气鲜爽持久，带有熏的香气，口感醇厚顺滑，有些许甜味。

无论是白毫寿眉还是晒青寿眉，老寿眉的特点都是茶叶形态中间粗壮，椭圆形，宛如寿眉。因此得名老寿眉。老寿眉的经过干燥处理，其特点是茶叶呈现出金黄色和褐色，外观不完全整齐，茶叶扭曲不均匀。

老寿眉的制作工艺独特，采用的是双烘技艺，制茶过程相比其他白茶更为复杂。在烘焙的过程中，需要使用低温烘焙和高温烘焙两种不同的烘焙方法。这种复杂的制作工艺，使老寿眉独特的香气和口感得以形成，茶汤的口感顺滑丰富，香气芬芳持久。

总的来说，在白茶中，老寿眉以其独特的形态、丰富的香气和口感而备受喜爱。无论是白毫寿眉还是晒青寿眉，都有其与众不同的特点，无论是外观、颜色还是口感，都能给人带来不同的茶道体验。品尝老寿眉时，可以品味其清淡爽口的口感，感受其中流传千年的茶叶制作工艺的奥秘。

精彩评论

宋维娜 2023-09-30

寿眉是一种白茶，存放三年以上的白茶可称为老白茶。 白茶的主要品种包括白毫银针、白牡丹与寿眉，是根据采摘标准进行分类的，白毫银针采摘肥壮饱满的单芽头。寿眉按采摘季节可分为春寿眉、二春、夏茶、白露寿眉(秋寿眉)。 我们先介绍一下春寿眉的特点，香气比较好，存后可以有蜜感和毫香的感觉，香气和茶汤饱满且有细腻感。其实说白一些。

污界大佬 2023-09-30

白茶老寿眉的种类有哪些品种 正是这种不羁放纵爱自由的特质，结合的老白茶共性，才让寿眉秉承着古时候的那份淳朴厚实。好啦，废话不多说金莲直接上干货啦。白茶老寿眉的种类有哪些-白茶老寿眉的种类有哪些 导语老白茶寿眉属于什么茶寿眉老茶丨饼茶的香气 转化优良寿眉饼，还有机会陈化出温暖干燥的枣香。

猫之初性本熊 2023-09-30

白茶渐热之后，大家发现粗茶婆这种农家口粮茶的优点，被消费者所喜爱，便开始推广和售卖。于是有人给它起了个好听的名字——寿眉。？寿眉的分类 。按年份分，有当年新制寿眉，有老白茶寿眉，一般认为只有存放三年以上的寿眉才能称为老寿眉； 按叶态分，有青叶寿眉，有红叶寿眉(详细内容，茶百科贾留华会在接下来的内容里分享)。

帅呆了 2023-09-30

白茶寿眉的散茶和饼茶对比起来，风味各有所长。 寿眉散茶风味更为自然清爽，泡茶喝茶时更为方便，不需经过撬饼，可以直接投茶泡茶。 存老后，寿眉散茶以药香、陈香突出，汤水醇厚饱满。功效五：寿眉白茶其运用了嫩采精炼的工艺，把更优质嫩绿的福鼎茶叶挑选下来，并且是在清明到谷雨时节进行采摘，从而令到这些寿眉茶蕴含了清热解的功效，特别是在一些热带地区。

赵世奇 2023-09-30

合适收藏的白茶 白茶的分类，通常按芽叶分布分为白毫银针、白牡丹、寿眉。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，通过储放，会表现出枣香，毫香味也会更为显著。寿眉。 原则上。 白茶老寿眉的种类 寿眉就是白茶品种，属于白茶中的一个种类。 辨别白茶寿眉的方法 寿眉 寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。

陈宸 2023-09-30

白茶种类之二:贡眉 贡眉，有时又被称微寿眉，是白茶中产量更高的一个品种，其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成。