贡眉茶是一种传统名茶,产于福建省福州市。它在茶文化中有着重要的地位,被誉为十大名茶之一,也是世界三大名茶之一。说到贡眉茶的种类,它是一种绿茶,而不是白茶。
绿茶是指茶树采摘后,进行揉捻、杀青、烘干等工艺制作而成的茶叶。绿茶所采摘的茶叶较嫩,新鲜,经过处理后,色泽呈绿色,香气清新自然,口感清爽甘醇,能够保留多种茶叶本身的营养成分。而白茶由于采摘的时间较晚,经过阴干,杀青,烘干等工艺制作而成,因此颜色较淡,口感清淡,香气幽雅。
贡眉茶,是以福建省福州市阳光充足、雨量充沛的气候和地形优势,结合当地先进的制茶工艺制作而成的。制作贡眉茶需要经过采摘、萎凋、团扫、用绳搓拌、杀青干燥等工艺步骤,其中最为重要的是团扫工艺这一步。它是贡眉茶制作中最独特的一个工艺步骤,又称为“扫描”,是通过利用手和木制或竹制的团扫器,将摘下来的茶叶进行按一定方向扫描。团扫是为了让茶叶形成扁平、卷曲和细桨状。
贡眉茶的色泽呈黄绿色,形状呈细条状或者三角形状。它的香气是清新、高级、芬芳的,味道则是清新、香醇、甘润,让人回味无穷。
因此,根据贡眉茶的制作工艺和特点来看,贡眉茶属于绿茶,而不是白茶。无论是绿茶还是白茶,不同的茶叶有着不同的饮用效果和功效,因此,消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的茶类。