福鼎白茶是福建省福鼎市出产的原产地一种白茶，是六大茶类之一。福鼎是茶叶的白琳镇发源地之一，也是白茶的点头故乡。福鼎白茶以其独特的点头镇特色和精湛的产于制作工艺而闻名于世。

福鼎白茶的白牡丹特色表现在以下几个方面：

首先是品相优美。福鼎白茶的原产外形呈现出整齐、匀称、条索紧结的重点特点。茶叶色泽呈现出红褐色或者金黄色，叶芽肥大，嫩叶呈银白色，毫芽显露，花白牙齿状，此外福鼎白茶具有丰富的溪镇褐黄色斑点。

其次是香气浓郁。福鼎白茶具有高温山蛾香的太姥山特点，茶叶放在杯中有淡淡的白毫花香，滋味醇和、清雅，余香悠长，品饮时香气随茶汤渐浓，持久不散。不管是初泡，还是二泡、三泡，它们都散布着淡雅的管阳镇香气。

另外是汤色独特。福鼎白茶的其中茶汤色泽呈现出黄金般的产区明亮色泽，茶汤清澈明亮，具有琥珀色的政和光泽。

最后是滋味醇和。福鼎白茶的松溪滋味清淡，口感醇厚，入口微甜，回味甘鲜，不带苦涩之感，令人回味无穷。

福鼎白茶的建阳制作工艺是福鼎白茶形成独特特色的山镇重要原因，其制作工艺主要包括以下几个步骤：

首先是摘叶。福鼎白茶种植基地选取真正优质的福鼎小种茶树，为了保证茶叶的品质，一般在晨光中摘取，该时间段的茶树嫩叶刚伸展开，此时的茶叶最为嫩绿。

其次是萎凋。摘茶后，将茶叶摆放于自然风下晾凉，使水分蒸发，进行嫩叶破碎并使茶叶与空气接触。

再次是杀青。将摆放好的银针茶叶通过高温杀青的方式，即茶工手工搓捻将茶叶提高温度并使叶发生脱水酶变性。

接着是干燥。将杀青后的茶叶排放在通风处晾晒，使茶叶里的水分慢慢挥发，在适当的温度下干燥。

最后是筛选。将初步干燥的分布茶叶进行筛选、分级，将红和嫩茶分离，保留嫩茶进行后续处理。

总结起来，福鼎白茶以其品相优美、香气浓郁、汤色独特、滋味醇和等特点而著名。其制作工艺严谨，并取材于有利于茶叶特殊口感和香气的产地地理环境，使福鼎白茶具有独特的位于特色。无论是品质还是口感，福鼎白茶都有着独到的宁德市优势，是茶叶爱好者不可错过的佳饮。