福鼎白茶是闽北地区的著名特产，曾被乾皇帝誉为“色如松，香似乳兰”。作为中国五大名茶之一，福鼎白茶的味道清醇淡雅，有滋润喉咙、清热解、提神醒脑、降血压、降血脂等功效，深受大茶人的喜爱。而碳焙福鼎白茶饼更是在传统福鼎白茶的基础上，注入了炭焙工艺，使其茶性更加浓，口感更加纯正。

碳焙福鼎白茶饼不仅能够体现福鼎白茶的传统韵味，同时还赋予了新的生命力。经过特殊工艺的碳焙，使得茶叶中的水分和异味等物质得以挥发，茶香更为浓，口感也更加醇厚。同时，碳焙福鼎白茶饼还具有一定的保质期，相对于传统福鼎白茶更加方便存放和收藏。

在市场上，碳焙福鼎白茶饼的价格相对传统福鼎白茶要略高一些，主要是因为其生产工艺和所需的时间成本等因素导致的。一般来说，碳焙福鼎白茶饼的价格在100元到500元不等，价格因茶叶等级和产地而异。

产生这样的价格差异，主要是由于福鼎白茶碳焙的主要原因之一，即茶叶等级不同。高档的福鼎白茶经过碳焙后，更加香气浓、口感更加醇厚，因此价格也更高。此外，碳焙的工艺也对茶叶品质产生着至关重要的影响，工匠们需要掌握炭烤技艺，才能够在不同的环节中掌握度，推动茶叶发生化学反应，从而达到炭焙的效果。

总之，碳焙福鼎白茶饼是福鼎白茶的新变种，通过对传统福鼎白茶茶叶的加工，使其更为纯正、香气更加浓、口感更加醇厚。价格相对较高主要是取决于其茶叶等级以及制作工艺等因素。无论是从味道还是从保质期上来看，碳焙福鼎白茶饼都是值得一试的茶叶佳品。