一、寒露寿眉和白露寿眉的区别
1) 时间差异:
寒露寿眉和白露寿眉是传统的茶叶制作工艺之一,寒露寿眉产于寒露节前后,而白露寿眉产于白露节前后,两者时间上相差约两周。
2) 采摘时期:
寒露寿眉一般采用明前茶原料,也就是谷米开花期,此时嫩芽生长,含水量高,茶叶鲜嫩柔软。而白露寿眉采用白露期茶叶,此时嫩芽含水量适中,茶叶更加丰富。
3) 制作工艺:
寒露寿眉的制作工艺包括杀青、揉捻、烘干等,其中杀青采用炒青法,揉捻需要较长的时间。而白露寿眉的制作工艺相对简单,只需要杀青和烘干即可。
4) 外形特点:
寒露寿眉的外形呈卷曲状,叶片茸毛显著,呈墨竹器状。而白露寿眉则呈湿叶状态,卷曲度较低,茸毛较少。
5) 口感特点:
寒露寿眉的口感细腻柔滑,汤色清澈明亮,汤体醇厚甘甜,带有花香和果香。而白露寿眉的口感清新嫩滑,茶性温和,汤色清淡,带有淡雅香气。
二、寒露寿眉和白露寿眉的特点
寒露寿眉:
1) 寒露寿眉采用明前嫩芽为原料制作,茶叶嫩芽生长充足,含水量高,制作后茶叶鲜嫩柔软。
2) 寒露寿眉外形呈卷曲状,叶片茸毛显著,呈墨竹器状。
3) 寒露寿眉的口感细腻柔滑,汤色清澈明亮,汤体醇厚甘甜,带有花香和果香。
4) 寒露寿眉茶性温和,适合日常饮用,有提神醒脑的作用。
白露寿眉:
1) 白露寿眉采用白露期的茶叶制作,茶叶嫩芽含水量适中,茶叶更加丰富。
2) 白露寿眉呈湿叶状态,卷曲度较低,茸毛较少。
3) 白露寿眉的口感清新嫩滑,茶性温和,汤色清淡,带有淡雅香气。
4) 白露寿眉具有清火解渴的作用,适合在夏季饮用,可以降暑解热。
总结:
寒露寿眉是以明前茶为原料制作,具有鲜嫩柔软、花香果香的特点,适合日常饮用;白露寿眉则以白露期茶叶为原料,口感清新嫩滑,适合降暑解热。两者在制作工艺、外形特点和口感特点上存在一定的差异,但都是传统茶叶中的瑰宝,有着丰富的品味和健康的功效。