张库、眉和眉县白茶都是福建省白茶文化的代表性人物和品种。张库是福建省眉山区东安镇人,自幼家传茶艺,十八岁开始独立制茶。他是“福建十大名茶制茶师之一”,被誉为“福建白茶之”、“白茶之祖”。眉是商务印书馆《眉茶谱》主编,被誉为“白茶女王”。白茶是指用采制芽尖或二叶三心,经过摊放、杀青、揉捻、干燥等过程制成的一种茶叶。
张库和眉都是白茶的专家,但他们的制茶方法和口味却有所不同。张库强调采摘茶树的时机和茶叶的制作工艺,他的白茶属于“纯正裸茶”,口感回后甜,适合追求原始味道的茶友。而眉则注重制茶的原料、茶的醇以及茶的色、香、味的协调,她的白茶属于“粉白茶”,口感清香醇,适合追求高贵品位的茶友。
张库初见眉的时候,眉在茶叶艺术学院教授白茶制作技艺,而张库则是普陀山百花泉寺的茶师。两人名相约一较高下,眉邀请张库品尝自己制作的白茶,张库给眉品尝自己的白茶。当时眉口感甜美,自己制作的白茶却比不上她,但也因此怀抱着向她学的愿望跟随眉向她学制茶技艺。
张库做的白茶价格有所不同,他的单芽茶价格在800元以上,其制作工艺较为传统,花费时间较长,制作量较小,因此价格较高。而他的其它白茶价格在200元-500元之间,口感有别于其他茶叶,深受茶友们的喜爱。
张库是福建省的非遗传承人,他有一门独特的技艺——福建白茶的制作技艺,这是福建省非物质文化遗产中的一精华之一。他将自己的茶文化技艺一直传承到今天,帮助更多的人了解福建白茶的制作技艺,并推这一传统文化。
张库开过茶艺馆,曾向大众传授过自己的茶艺传统,也收过门,但因其制茶技艺较为复杂且独特,年龄较大,门数量有限。希望更多的年轻人能够加入进来,传承这白茶制作技艺并将其发扬光大。
总之,张库和眉是福建白茶文化的代表性人物,他们都对白茶制作技艺做出了越的献,呈现出不同的制茶口味和制茶理念,都应该得到更多人的关注和推。