正宗寿眉饼是一道非常经典的中式点心，具有独特的口感和香气。制作寿眉饼并不复杂，只需要一些简单的材料和一些窍门，就可以制作出美味可口的寿眉饼。

材料：

-20克炼乳

-50克奶粉

-250克蛋黄酱

-30克糖粉

-30克玉米淀粉

-200克低筋面粉

-适量花椒粉

-适量油

步骤一：制作饼皮

1.将炼乳和奶粉混合在一起，加入低筋面粉，揉成面团。

2.将面团分成小份，每份大约10克左右，搓成小球状。

3.用擀面杖将小球擀成直径为5厘米左右的圆片。

4.在饼皮上刷上一层糖粉，并用小刀在表面划上几刀，增加寿眉饼的美观。

步骤二：制作馅料

1.将蛋黄酱和糖粉混合在一起，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀，制成馅料。

2.将馅料分成小份，每份大约5克左右，搓成小球状。

步骤三：包裹馅料

1.将馅料球放在饼皮上，将饼皮对折，用手指按压边缘将两边封口。

2.用叉子在饼皮上轻轻压出花纹，增加寿眉饼的美观。

步骤四：烤制寿眉饼

1.在预热好的烤箱中，将寿眉饼放在烤盘上，刷上适量的油。

2.将烤盘放入烤箱中，以180度的温度烤制10-15分钟，或者直到寿眉饼变得金黄色。

制作寿眉饼的窍门：

1.面团要揉制均匀，擀饼皮时要力度均匀，使得饼皮的厚薄一致，烤制的时间也会更均匀。

2.在制作馅料时，可以根据个人口味加入一些花椒粉，增加馅料的香气。

3.在制作过程中，烤制温度和时间需要注意，以避免寿眉饼过焦或过生。

寿眉饼的美食图片：

1.一盘金黄酥脆的寿眉饼。

2.寿眉饼上的花纹清晰可见，色泽诱人。

3.一盘寿眉饼搭配一杯热茶，是个美味的下午茶时光。

小标题：制作寿眉饼的窍门

小标题：寿眉饼的美食图片

这些都是制作正宗寿眉饼的方法和相关窍门，希望对你有所帮助！制作寿眉饼需要一些耐心和细致，但是只要掌握了窍门，相信你也可以制作出美味的寿眉饼。赶快试试吧，相信这款经典的中式点心会给你带来惊喜！

精彩评论

顾琳 2023-09-27

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菜菜美食日记 2023-09-27

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追星踏月 2023-09-27

今天小编就来介绍一下白茶中 寿眉茶饼泡茶技巧如下所示:用温水洗杯。这里有一个诀窍和大家分享，在倒之一泡茶的时候，不要把茶水全部倒光，要留一部分茶水，用来第二次煮茶。这样煮出来的茶会更好喝。用养生壶煮白茶，适合上班一族。

Eidosper 2023-09-27

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万俊彦 2023-09-27

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