老寿眉白茶是一种传统的茶叶，以其特殊的香气和独特的口感而受到广泛赞誉。它是茶文化中的一颗璀璨明珠，被誉为茶叶界的奇迹。其制作过程独特而复杂，要经历多个步骤才能完成。下面将详细介绍老寿眉白茶的制作工艺流程。
老寿眉白茶的制作经过摘叶、凋菁、揉捻、杀青、炒制、干燥、精选等多个步骤。下面将逐一介绍每个步骤的具体操作。
1.1 摘叶
摘叶是制作白茶的之一步，通常在清晨或晴天进行。选择嫩叶未展之芽，将其摘取下来。
1.2 凋菁
凋菁是将摘取的茶叶放置在通风良好的地方进行自然凋萎，使叶片变软，水分减少。
1.3 揉捻
凋菁后的茶叶进行揉捻，目的是破坏细胞壁，促进化学物质的释放和氧化。
1.4 杀青
杀青是通过高温处理茶叶，停止发酵过程，一般使用高温干燥的方法来达到杀青效果。
1.5 炒制
杀青后，茶叶进行炒制，炒制的目的是进一步去除茶叶的水分，增加茶叶的香气和口感。
1.6 干燥
炒制后，茶叶需要进行干燥，使茶叶的含水量降到合适的水平。
1.7 精选
干燥后的茶叶经过筛选和精选，去除杂质和不合格的茶叶，保留优质的茶叶。
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总结起来，老寿眉白茶的制作工艺流程经历了摘叶、凋菁、揉捻、杀青、炒制、干燥、精选等多个步骤。每个步骤都需要经验丰富的制茶师傅才能操作得当。在整个制作过程中，需要注意控制温度、湿度和时间，以保持茶叶的品质和口感。通过精细的工艺和细致的管理，才能制作出口感醇厚、香气独特的老寿眉白茶。同时，也需要借助先进的设备和技术，以提高制作效率和茶叶的品质。老寿眉白茶的制作工艺既有传统的工艺传承，也注入了现代科技的元素，是中华茶文化的瑰宝之一。
精彩评论
李佳艺
2023-09-25福鼎白茶传统的日晒工艺，给予了白茶鲜甜；悠长的时光岁月，赋予了老白茶陈味枣香。对于老白茶，人们常说一年茶，三年药，七年宝，这自有其中道理。这是因为随着时间的推移。寿眉茶制作工艺 采摘 寿眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。
Mr.Poker
2023-09-25白茶的制作工艺 采摘 白茶是微发酵茶叶种类，制茶时要做的品种之一步是采摘鲜叶，一般在每年春季进行采摘，从优质茶树选择一芽一叶或一芽二叶初展作为制茶原料。锅温70～80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。 用力程度掌握轻、重、轻的原则。
支鹏
2023-09-25先投茶再均匀注水，将干茶打湿，更能充分解锁茶味。白茶就是这样，清清淡淡，不惊艳时光，只温柔岁月，因此，下面小编就给大家介绍一下制作寿眉白茶的工艺吧！ 寿眉采制技术之杀青 将寿眉放在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。
文学出版社
2023-09-25寿眉的萎凋冲泡方法取3-5克茶叶投入盖碗中，用约90度开水冲泡30-45秒，白茶耐泡，所以可以从早喝到晚。喝一口茶，喝的是一方水土，一方水土成就一泡茶的筋骨。人们常说喝茶可以清心。可以选择白茶，因为它自然淡雅。喝白茶优雅，更是喝的一份宁静、一份清幽、一份安心。白茶清澈而清淡，不是令人惊艳，而是温柔了岁月。
