福鼎白茶是一种闽南地区的特产茶叶，以其制作工艺独特而闻名于世。福鼎白茶制作工艺包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、晾晒等环节。

首先是采摘环节。福鼎白茶采用嫩叶芽为原料，通常在清晨采摘。采摘时要求摘取色泽嫩绿、鲜嫩柔软的嫩叶，且避免摘取虫蛀或叶面受损的茶叶。

接下来是萎凋环节。采摘的茶叶在透明的纱布上铺成一层，进行自然萎凋，过程中需不断翻动茶叶使其均匀受凋。萎凋时间根据天气和嫩叶含水量而定，一般为2-3小时。

然后是杀青环节。萎凋后的茶叶需要被高温烘烤，以停止茶叶的内部酶活性。杀青温度一般为100-130摄氏度，时间为1-3分钟。杀青后的茶叶呈鲜绿色，滋味鲜爽，具有特殊的香气。

接下来是揉捻环节。杀青后的茶叶需要经过揉捻形成原始形状。揉捻可以使茶叶释放更多的香气物质，同时也有助于调整茶叶的含水量和细胞结构，提升茶叶的口感和品质。

最后是晾晒环节。揉捻后的茶叶需要进行晾晒，以进一步降低含水量，使茶叶干燥，并使茶叶形成致密结构。晾晒一般在室外进行，要求选择阳光充足、通风良好的天气条件，晾晒时间根据天气而定，一般需要数天。

福鼎白茶制作工艺繁琐而严谨，且工序复杂，要求制茶师傅具备丰富的经验和细致认真的态度。制作出来的福鼎白茶汤色清亮，口感鲜爽，入口回甘，花香飘逸，叶底嫩绿饱满。福鼎白茶因其品质卓越而享有盛名，是传统名茶之一。

以上便是福鼎白茶制造工艺的主要环节。福鼎白茶的制作工艺独特，需要经过精心的处理才能制作出优质的福鼎白茶。希望以上介绍能够让您对福鼎白茶的制作工艺有所了解。

精彩评论

杨钰 2023-09-25

福鼎白茶制作工艺流程是采摘、萎凋、烘干三个步骤。在其中最主要的鲜叶1道工艺是萎凋；萎凋后的烘焙白茶，新鲜的茶叶的青草香气消失而形成清香味，并有水果香或花香，成茶味道醇而不苦味。

战场猛将 2023-09-25

福鼎老白茶茶汤很厚重，有一种沧桑沉稳的气息，三五泡之后茶的自然味道显现出来，这是福鼎白茶的真味。 福鼎白茶是一种品质很高的茶叶，但是也因为如此。首页 发现 业务合作 创作者服务 新闻 关于我们 社会责任 加入我们 中文 1/5 孚贞白茶记 关注 福鼎白茶的标准工艺流程 白茶，素有“绿妆素裹”之美感。

江文韬 2023-09-25

福鼎白茶的工艺过程 拣货 白茶根据气温，首次采摘玉白色一芽一叶，做到早摘、嫩摘、勤摘、净摘。芽叶开花，大小均匀，茎短。小心采摘和搬运。它用竹篮包装，用竹篮储存和运输。