寿眉茶饼是一种受到人们喜爱的茶叶制品，其制作精细，味道醇厚。然而，有时候泡寿眉茶饼的时候却会发现茶饼很容易碎掉，这让人不禁纳闷，究竟是什么原因导致了这种情况呢？同时，寿眉茶饼也容易发霉，这该如何处理呢？另外，如果我们想将寿眉茶饼弄碎，应该采取什么样的方法呢？本文将逐一解答这些问题。

寿眉茶饼泡起来很碎的原因可能有很多。首先，寿眉茶饼制作时需要经过高温烘焙，茶叶内的水分会减少，使得其变得脆弱易碎。其次，如果寿眉茶饼的质量控制不好，制作过程中茶叶受到损坏，也会导致茶饼泡起来后容易碎掉。此外，泡茶的方法也会影响茶饼的稳定性，如果喝茶时频繁搅拌或用力过大，也容易导致茶饼碎裂。

针对寿眉茶饼碎裂的问题，我们可以采取一些措施来减少茶饼的破碎程度。首先，在泡寿眉茶饼时，可以选择较厚的茶饼片或者用荷叶包裹茶饼，形成一个保护层，减少水对茶饼的直接冲击；其次，可以试试用温水或凉开水浸泡寿眉茶饼，而不是煮沸的水，这样能降低茶饼受热过大的可能性；同时，在泡茶的过程中，要轻轻搅拌，避免用力过大。

接下来，我们来解答如何处理寿眉茶饼发霉的问题。寿眉茶饼因为含有一定的水分，容易受潮发霉。如果茶饼发霉，应该及时采取措施，以免影响口感和品质。首先，可以将发霉的茶饼取出，用干净的纸巾或抹布将表面上的霉斑擦拭掉；然后，将茶饼放置在通风干燥的地方，避免阳光直射；如果发霉比较严重，可以用电吹风低温吹干。另外，还要检查存放寿眉茶饼的环境，保持干燥，避免受潮。

最后，我们来讨论如何将寿眉茶饼弄碎的问题，并附上图解。如果需要将寿眉茶饼弄碎，可以采取以下方法：首先，准备一个干净的茶具，如茶砖刀或茶锤；然后，将寿眉茶饼放在固定的茶盘上，用茶砖刀或茶锤敲击茶饼，可以从四面八方均匀敲击，直至将茶饼打碎成适合泡茶的小块；最后，将打碎的茶饼装入茶壶或茶杯中，冲入开水即可。通过这种方式，我们可以更方便地泡制寿眉茶。

综上所述，寿眉茶饼泡起来很碎可能是由于茶饼的质量或制作过程中的损伤等原因导致。处理发霉的寿眉茶饼需要及时擦拭霉斑，并保持干燥的环境。如果需要将寿眉茶饼弄碎，可以使用茶具敲击的方式操作。希望这些解答能够帮助读者更好地享受寿眉茶的美味。

精彩评论

丁婧 2023-09-24

寿眉茶饼的保存前身，是由梗叶虬髯的寿眉散茶压制而成的。若是在压饼之前，寿眉梗叶原料就已经破碎不堪，压制出来的茶饼，泡开后，自然出较多碎茶。储存条件好的白茶，拿出来后虽然有碎末，不如完整的芽叶冲泡方便，但它的香气、口感是毫不逊色的。 白毫银针为何不容易碎？ 白毫银针是单芽茶，白牡丹是一芽一二叶，寿眉是一芽三四叶。

叼着奶瓶闯天下 2023-09-24

存了6年的2016寿眉散茶，打开之后有些碎正常吗？ 讲真，如果不是全部叶片彻底粉碎，彻底变成碎渣。 只有个别碎叶出现，完全可以接受。 因为，寿眉散茶比较蓬松。 但凡开箱检查，来回拨动干茶。

利兄 2023-09-24

1，碎茶与好茶拼配压饼 压碎的茶叶与优质茶叶的可不结合是市场上泡出来碎茶的更常见原因之一，这是茶饼本身的哪些问题。 好的茶，完整的茶叶和通过压饼过程压制的白茶蛋糕也很好，完整。又硬又紧，风味流损严重，怎么撬都容易碎的“硬茶饼”。在喝茶的过程中，麻烦糟心事一大箩筐。4排除掉茶饼品质的正常情况影响，寿眉饼本身就是易碎品。干度合格的角度白茶，容易被撬碎。

安丽岩 2023-09-24

因为，寿眉散茶比较松。 但凡开箱检查，来回拨动干茶。寿眉茶饼泡起来很碎，在排除由于茶饼自身干度和撬饼技巧的原因后，叶片破碎的程度大大超出了正常围。但假若碎茶的数量多，则需要另当别论了，茶品撬起来很碎与茶叶本身的品质和撬茶的方式这两个方面有关。 01 压饼的原料内外不一致 内料与外料不一致。

花花与三猫CatLive 2023-09-24

。品茶，做旧寿眉入口苦涩味中，茶不顺。 观外形 通过观茶形可以辨别寿眉是否做旧，新寿眉色泽褐绿或灰绿，且满披白毫。而做旧寿眉颜色略深。