寿眉和白茶都属于传统的茶叶品种，它们有一些共同之处，但也存在一些区别。下面将详细介绍寿眉和白茶的区别及关系。

寿眉和白茶的区别主要体现在产地、制作工艺、外形特点、口感和功效等方面。

首先，产地不同。寿眉茶主要产于浙江杭州市、安徽黄山一带，而白茶主要产于福建。

其次，制作工艺不同。寿眉茶属于微发酵茶，制作工艺包括摘、萎、杀青、揉捻、炒青、松香、烘焙等步骤；而白茶属于不发酵茶，主要经过摘采、萎凋、晒青、烘干等制作过程。

再次，外形特点不同。寿眉茶的外形犹如雀舌，色泽墨绿，细嫩匀整；白茶茶叶的外形较为饱满，叶片较大，表面有一层白毫，茶汤呈黄色。

此外，口感方面有一些区别。寿眉茶具有浓郁的花香气息，口感爽滑，汤色清亮；而白茶具有独特的花香和橘皮味，茶汤清淡鲜爽。

最后，功效也有一些差异。寿眉茶被视为清肺明目的茶饮，有助于提神醒脑，清热解暑等功效；而白茶则以其抗氧化、降脂减肥等功效而闻名，有助于美容养颜、延缓衰老等。

关于寿眉和白茶的关系，可以说白茶是寿眉茶的一种。在茶叶的品种中，寿眉茶属于白茶的一个分支，是白茶的一种变种。所以，可以说寿眉是白茶中的一种，但白茶不一定是寿眉茶。这两者的关系可以看作是包含与被包含的关系。

综上所述，寿眉和白茶在产地、制作工艺、外形特点、口感和功效等方面存在一些区别，但它们又有关联，可以看作是白茶中的一种变种。无论是寿眉还是白茶，都有自己独特的风味和功效，是值得品味和享受的传统茶叶。

精彩评论

我的小傻瓜 2023-09-23

加工工艺不同: 寿眉是一种叶炒青工艺的茶叶，具有绿明亮的外观，茶叶形状扭曲呈弯眉状，有象形寓意。 而老白茶则是以沱茶或白茶为原料。白茶从品类上可分为三种，一是白毫银针，二是白牡丹，三为寿眉、贡眉，那么作为入门级的学者，如何从外形上区分这三品类？ 且听村姑陈说个一二。

Thomas看看世界 2023-09-23

寿眉茶和福鼎白茶都是闽南名茶，它们的产量区别主要在于制作工艺和原料。寿眉茶采用的是大白毫茶芽，经过轻揉、杀青、扭曲、烘干等工艺制成，具有茶香清爽、滋味甘醇、汤色鲜亮的特点。

史剑 2023-09-23

白茶是一种属微发酵茶，主要产区就在福建的福鼎、政和两地，云南等地目前也有一定量的白茶产出。白茶的分类相对比较简单，主要是寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针这四种。

我能喝一桶水 2023-09-23

等级不同:白牡丹是白茶中最名贵的品种。贡眉和寿眉用原材料较差的大白茶或菜茶制作而成。味道外形不同:白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵。

阿里云云栖号 2023-09-23

所以关于老寿眉和老白茶的区别这个答案是多面性的，老寿眉就是老白茶，但老白茶并不只有老寿眉哦~解，降火 寿眉茶有着解降火以及清热的质量功效。

石飞燕 2023-09-23

寿眉作为白茶中的入门款，一般是以茶饼的形态存在。 茶饼以及边上取出的茶叶基本上都是以茶叶为主，而白毫只有零星点缀，基本上都是一芽四叶/五叶都做成。 寿眉可以用煮的，也就是煮茶。

楠爷 2023-09-23

寿眉是以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。贡眉和寿眉的采摘又在白牡丹之后，选用的是一芽多叶或者不带芽的叶。在白茶的这纸承认的“证书”里，白纸黑字写明了白毫银针、白牡丹、寿眉的区别。 下文节选自GB/T 22291—2017白茶标准。