福鼎老寿眉是一种福建省福鼎市特产的茶叶，属于白茶类别。它的名字源于其外形像眉毛，而且这种茶叶以其质量优异、制作精细而享有很高的声誉。

福鼎老寿眉的制作主要包括采摘、萎凋、炒青、揉捻、干燥等步骤。

首先，采摘是福鼎老寿眉制作的关键环节。采摘时间通常在清晨或太阳升起后的早晨进行。为了确保茶叶的新鲜度和质量，采摘的茶叶应该是在之一片叶展开之前采摘，并且采用一芽一叶的标准。

接下来，采摘的茶叶需要经过萎凋的过程。萎凋是将茶叶的水分散失，使其软化，并减少一些苦味。传统的萎凋方法是将新采摘的茶叶在室温下放置一段时间，让茶叶自然地失去一部分水分。

然后，茶叶需要炒青。炒青是指将茶叶在高温下进行炒制，以停止茶叶的发酵过程。通过高温，茶叶中的酶被破坏，茶叶的水分也进一步挥发。炒青的过程需要经验丰富的茶艺师掌握火候和时间，保证茶叶的质量。

接着，茶叶需要揉捻。揉捻是将炒青的茶叶进行揉捻和整形，以帮助茶叶释放更多的香气和味道。揉捻的过程需要轻柔而有力地捻动茶叶，使其成为紧密的条形。

最后，茶叶需要进行干燥。干燥是为了去除茶叶中的过剩水分，以防止茶叶发霉。传统的干燥方法是将茶叶放置在避光、通风的地方自然风干。一些制茶厂也使用机器进行干燥，以缩短时间和提高效率。

福鼎老寿眉的制作过程注重细节和精心操作，以确保茶叶的质量和口感。优质的福鼎老寿眉茶叶通常具有精细的外观、鲜嫩的叶片和淡雅的香气。它具有甜润的口感和清新的回甘，常被人们视为一种高品质的茶叶。

总之，福鼎老寿眉是一种制作精细、质量优异的白茶。通过采摘、萎凋、炒青、揉捻和干燥等步骤，福鼎老寿眉茶叶展现出其独特的风味和品质。它作为福建省的特产，一直以来受到茶叶爱好者的喜爱和赞誉。

精彩评论

冲剑 2023-09-22

老寿眉是白茶。白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶。

烈火雄心 2023-09-22

老寿眉是什么茶 老寿眉就是老白茶，是白茶中的一种，从字面上来看，老寿眉就是存放时间超过三年的寿眉，寿眉也叫贡眉，是以福鼎大白茶树上生长的一芽二三叶为原料。

路小疯 2023-09-22

1？寿眉是什么样的茶？ 寿眉，根据采摘标准，一芽三四叶，寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清高 寿眉主产于福建省宁德市的福鼎市以及南平市的政和县、建阳市、松溪县。老寿眉是白茶 。 白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶 ， 泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的白毫一芽一二叶 。

人无恙 2023-09-22

寿眉是用福鼎白茶树为原料制成的轻微发酵的白茶，寿眉原产地在福建各地。优质的新寿眉外形呈灰绿色和褐绿色，茶汤味道毫香浓郁；优质的功效老寿眉呈黑褐色，冲泡出的茶汤幽香四溢。白茶分4个等级，而寿眉在白茶中作为口粮茶，产量大，大众接受度高，今天带你认识寿眉 1？什么叫寿眉？ 寿眉是白茶中产量更大的，由一芽三四叶组成，因叶片如老人的眉毛而得名“寿眉” 2。