福鼎白茶，作为中国传统名茶之一，其制作工艺历史悠久，工艺流程严格规。福鼎白茶以其清香扑鼻、滋味醇厚而闻名，而其制作工艺也被称为“白毫工艺”的代表。下面将为大家介绍福鼎白茶的标准工艺流程及制作工艺图。

福鼎白茶的标准工艺流程

福鼎白茶的制作工艺流程包括采摘、萎凋、杀青、晾凉、揉捻、干燥等步骤。每个环节都需要严格把控，以确保福鼎白茶的品质。

采摘：福鼎白茶一般以立春后新茶嫩叶为原料，以一芽一叶为采摘标准。采摘时需小心翼翼，以免影响茶叶的完整度和活度。

萎凋：采摘的嫩叶需要在室下进行萎凋。将采摘的新叶铺在竹席上进行自然萎凋，以去除多余的水分，使叶片变软，便于之后的加工。

杀青：杀青是福鼎白茶工艺中的关键步骤，目的是停止茶叶中的酶类活动，防止茶叶氧化。一般采用高杀青的方法，可以保持茶叶的绿色和香气。

晾凉：杀青后的茶叶需要晾凉，以便茶叶水分逐渐蒸发。晾凉时需控制度和湿度，以保持茶叶的嫩绿色和香气。

揉捻：揉捻是福鼎白茶制作的一道重要工序。通过揉捻，可以使茶叶进一步均匀，增加茶叶的香气和滋味。

干燥：揉捻后的茶叶需要进行干燥处理，以去除茶叶中的水分，使茶叶更加干燥。干燥要均匀、度适宜，避免茶叶过干。

福鼎白茶的标准工艺流程图

福鼎白茶的标准工艺流程图片

福鼎白茶的做工工艺

福鼎白茶的做工工艺对于制作高质量的福鼎白茶非常重要。制作过程中需要小心翼翼，保证每个环节的细节把控。

首先，采摘时要选择嫩叶，避免对茶叶的伤害。其次，在萎凋、杀青、晾凉等工艺环节中，要掌握好时间和度，以确保茶叶的品质。最后，揉捻和干燥时要注意均匀性和度的控制，以保持茶叶的色香味。

概括全文

福鼎白茶是中国传统名茶之一，其制作工艺流程十分严格。从采摘到制作，每个环节都需要精细的把控，以确保福鼎白茶的品质。福鼎白茶的标准工艺流程包括采摘、萎凋、杀青、晾凉、揉捻、干燥等步骤。采摘时选择嫩叶，萎凋、杀青、晾凉时控制好时间和度，揉捻和干燥时注意均匀性和度的控制。只有在严格按照标准工艺流程进行制作的情况下，才能更大程度地保留福鼎白茶的香气和滋味。福鼎白茶的标准工艺流程图和图片可以更直观地展示制作过程。通过精的做工工艺，福鼎白茶能够成为一种品质优良的名茶。