寿眉茶是一种具有悠久历史的传统名茶，它的制作过程十分精细繁琐。下面我将为大家介绍寿眉茶的制作过程。

首先，寿眉茶的制作必须选择新鲜嫩芽为原料。茶农们通常在清晨的露水中采摘茶叶，以保持茶叶的新鲜度。

接下来，采摘回来的茶叶会进行凋谢处理。茶叶需要在室内晾放一段时间，让其水分慢慢散发出来。凋谢的目的是为了降低茶叶的水分含量，增加茶叶的香气。

然后，茶叶会经过撞刀处理。通过用竹筒或棍子将茶叶进行轻轻撞打，使茶叶的细胞破裂，进一步促进茶叶的氧化。这个过程需要特别小心，以免损坏茶叶的结构。

随后，茶叶会经过揉捻加工。这个步骤是将茶叶在手中来回揉捻，使茶叶的叶肉与茶汁充分结合，形成茶叶的形状。揉捻的力度和时间都需要掌握得恰到好处，以免茶叶变形。

接着，茶叶会进行烘焙处理。这个步骤非常重要，可以去除茶叶中多余的水分，并使茶叶干燥，增加其保存时间。茶叶在炭火上烘焙一段时间，直到茶叶的含水量适中。

最后，茶叶会进行分级和包装。茶叶会按照大小、形状和质量进行分级，以便消费者购买。然后，茶叶会装入特制的茶袋或罐子中，以保持其新鲜度和质量。

通过以上步骤，寿眉茶的制作过程完成了。整个过程中，每一个环节都必须非常细心，以确保寿眉茶的品质。作为一种享受生活的饮品，寿眉茶以其独特的香气和口感深受人们喜爱。

总的来说，寿眉茶的制作过程包括采摘、凋谢、撞刀、揉捻、烘焙和包装等多个步骤。这些步骤都需要经验丰富的茶农们细心操作，才能制作出优质的寿眉茶。通过品尝寿眉茶，人们不仅可以享受美味，还能感受到传统的制茶工艺和文化的魅力。

精彩评论

归去来兮 2023-09-21

以上只是简单地介绍一下铁观音的生产过程，其实每个环节都很重要。一个环节出差错，就不能成好茶。

FanFanFan 2023-09-21

制作寿眉时一般产用的是大白茶或者大毫茶等白茶茶树品种来制作，采摘的茶叶标准为一芽两三叶为宜，同时要求茶芽壮嫩。

一周进步 2023-09-21

寿眉茶制作工艺 采摘 寿眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。茶友们一起来解答一位来自云南省沾益县朋友疑虑 这位茶友她不明白，寿眉茶的制作工艺是什么。

王一凡 2023-09-21

寿眉茶叶的制作过程主要可以分为摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等几个步骤。其中，最初重要的是萎凋。只有经过萎凋，叶的中的水分减少，才能更好地进行揉捻和发酵。寿眉茶的制作工艺介绍 搓条显毫是寿眉茶成形的更加关键工序，寿眉茶通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的制成目的产量。 锅温70~80℃，主要是采用抖、理、搓、抓手法。