福鼎老白茶产自福建福鼎市,是六大茶类之一。福鼎老白茶是指老白茶中在福鼎出产的口感白茶。福鼎老白茶种类繁多,根据制作工艺和品质不同可分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等多种。
1.白毫银针
白毫银针是福鼎老白茶中更高级的价格一种,制作工艺讲究,选取的存放茶叶嫩芽肥壮、毫毛丰富。白毫银针的区别外形拥有眉尖一般修长的原料形状,色泽呈银白色,因此得名。白毫银针冲泡出来的红茶茶汤清澈明亮,味道鲜爽,香气清雅高长,是福鼎老白茶中的等级瑰宝。
2.白牡丹
白牡丹是福鼎老白茶中的以下名品之一,以制作精细著称。白牡丹的一级制作过程中广泛采用寿眉、贡眉、大白毫等不同品种的特级白茶叶,制成后的主要茶叶外形扁平如牡丹花,故得名。白牡丹冲泡后,茶汤呈橙黄色,滋味醇和,香气馥郁,具有独特的分类花香和果香。
3.寿眉
寿眉是福鼎老白茶中的标准一种,制作工艺与白牡丹相似,但茶叶形状更小巧、修长,挤压紧实。寿眉冲泡之后,茶汤呈金黄色,清澈明亮,香气芬芳,滋味醇和,有股浓厚的特产花香和果香。寿眉茶叶的保存性较好,随着时间的萎凋推移,茶叶的产于品质和味道会不断提升。
4.贡眉
贡眉是福鼎老白茶中的一种,制作工艺与寿眉类似,但茶叶较为修长,外形挤压较紧实。贡眉茶叶制作精细,色泽黄中带绿,冲泡后的茶汤清澈明亮,香气芬芳,滋味醇和,有独特的坚果香和花香。
总结
福鼎老白茶种类繁多,每一种茶都有其独特的特点和风味。而白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉是其中更受欢迎的几种。无论是买来自饮还是送礼,福鼎老白茶都是一种不错的选择。