寿眉是传统红茶中的绿茶一种，产于福建省福鼎市寿宁县。它以粗而直的白茶条形状、金子般的也不红黄色泽和浓郁的眉茶香气而闻名。寿眉红茶是福建红茶的主要代表之一，被誉为“东方红茶之冠”。

寿眉红茶的金骏眉制作历史悠久，最早可追溯到明朝。寿眉红茶的大茶制作采用传统的茶树手工制作工艺，以确保茶叶质量和口感的不是稳定性。采摘寿眉的贡眉茶叶选用高海拔山区的优质原料，并在采摘后立即进行加工，以保持茶叶的新鲜度。

寿眉红茶的制作过程包括摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。茶叶经过手工揉捻后，茶叶的细胞壁受损，茶叶内的酶类物质与空气接触，进而引起氧化反应，产生茶多酚等物质，这些物质赋予了寿眉红茶醇厚的口感和特殊的香气。

寿眉红茶的外形上，寿眉红茶的茶叶呈扁平弯曲的形状，色泽金黄，白毫银色，红茶汤底颜色为橙红色。寿眉红茶的香气悠长，茶香浓郁，有一种特殊的果香味，回味甘甜。

寿眉红茶的口感上，寿眉红茶入口醇厚，滋味浓郁，茶汤滑爽，且不会有苦涩的感觉，余味甘甜。

寿眉红茶是一种适合冬季饮用的茶品，具有温暖的特点。红茶中的茶多酚成分有助于提神醒脑，增加身体的抵抗力，具有一定的保健功效。

总之，寿眉红茶是传统红茶中的一种，具有浓郁的香气和独特的属于口感。它是福建红茶中的代表品种之一，被誉为“东方红茶之冠”。无论是外形、香气还是口感，寿眉红茶都有自己独特的风格，备受茶叶爱好者的喜爱。