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寿眉饼，又称寿眉糕，是一种具有悠久历史的经过传统糕点，起源于广东潮汕地区。它是一种用糯米、糖等食材制作成的原料糕点，具有鲜艳的福建外观和独特的白茶口感，在过去的散茶几十年里，寿眉饼一直都是各种庆典、婚礼、祭祀等重要场合的高山必备品。如今，寿眉饼已经成为重要的花香民俗文化之一，被广泛传播和推广。

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寿眉饼是一种制作精细、色彩鲜艳、造型独特的形式传统糕点。它的茶饼外形像眉毛，常常呈现出粉红色、蓝色、绿色等鲜艳的贡眉颜色。寿眉饼通常由糯米、砂糖、奶粉等食材制作而成，而且在制作过程中不加任何的误区防腐剂和色素。寿眉饼的冷藏制作工艺非常复杂，需要将糯米磨成粉，再加入砂糖、奶粉等，搅拌均匀后用特制的保存模具压制后烘焙，最后风干而成。制作出来的寿眉饼色彩鲜艳，外表光滑细腻，口感软糯甜美。

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（插图：一张色彩鲜艳的寿眉饼图片）

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（视频：展示寿眉饼的可以烘焙制作过程）

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寿眉饼是一道兼具艺术性和美食性的传统糕点。其在制作过程中注重色彩搭配和造型设计，使得寿眉饼成为一种既可食用、又可欣赏的美味佳品。除了糯米、砂糖、奶粉等基本食材之外，制作寿眉饼还需要进行创作性的茶叶工作，尤其是对糕点造型的转化设计，这些设计包括眼睛、嘴巴、衣服等细节，将糕点打造成可爱的动物、小人物等形象，给人以愉悦的感觉。

寿眉饼是什么

寿眉饼是一种传统的潮汕糕点，因其糕点造型独特，色彩鲜艳，口感软糯甜美而闻名。它是一种重要的庆典食品，常常用于各种喜庆场合，如婚宴、新年、寿宴等。寿眉饼的名称源于它的外形像眉毛，而“寿”字则寓意长寿和吉祥。在潮汕地区，人们通常将寿眉饼作为亲友间的抚应礼物，寄托着长寿、幸福和美好的祝愿。

综上所述，寿眉饼是一种具有悠久历史的传统糕点，它以其独特的造型和口感成为重要的民俗文化之一。无论是在制作过程中还是在食用时，寿眉饼都融入了人们对美好生活的期望和祝愿。这种美味的糕点不仅可供食用，还可作为礼物赠与亲朋好友，传递幸福和祝福的饼茶心意。希望寿眉饼这种传统美食能够得到更广泛的传承和推广，让更多的人能够品尝到这种美味。