福鼎白茶是大陆最早产的白茶之一，其历史可以追溯到公元960年的北宋时期。

福鼎市位于福建省东北部，地理位置优越，气候温和，土质疏松，是白茶生产的理想地区。白茶是六大茶类之一，以其独特的制作工艺和口感享誉世界。在福鼎市的种植白茶的历史可以追溯到唐朝时期。

白茶之所以被称为“白茶”，是因为它们的外观呈现出一种银白色的颜色。这是因为制作白茶的过程中，不经过发酵和炒制工艺，茶叶保持了其原本的颜色和形状，并且在制作过程中几乎没有任何化学变化。因此，白茶保持了茶叶天然的香气和味道，具有清淡且芳香的口感。

福鼎白茶最早由当地农民发现并采用，经过几百年的不断实践和改良，形成了独特的制作工艺。白茶的制作过程相对简单，主要分为采摘、晒干、杀青和干燥四个步骤。采摘时以嫩芽为主，晒干过程中要注意控制温度和湿度，杀青时以烘焙为主，干燥时则需要将茶叶完全晒干。

福鼎白茶的渊源可以追溯到唐代，当时已被视为贡品。随着时间的推移，福鼎市的农民逐渐形成了一套完整的白茶制作工艺和传承体系。 在明代时期，福建白茶的制作工艺进一步发展，并开始大规模生产。到了清代，福鼎白茶正式形成并享有盛誉，成为以及世界其他地区的茶叶爱好者所追逐的对象。

福鼎白茶的历史已经有上千年的历史，它的渊源源远流长。福鼎白茶以其特殊的口感和制作工艺，在国内外茶市都享有很高的声誉。无论是古代皇室还是现代人们，对福鼎白茶都有着无尽的赞美之词。福鼎白茶的历史与福鼎市的地理环境、气候条件和农民对白茶制作工艺的不断推陈出新密不可分，它成为了当地饮品文化的一部分。

精彩评论

青山布衣 2023-09-18

福鼎白茶的历史发展过程 关于白茶的起源有很多争议，其中以福鼎、建阳水基和政和争议最为激烈。白茶的生产已有200年的白毫历史。它由福鼎发起，然后传播到水鸡，最后传播到政和。

杨皓然 2023-09-18

福鼎白茶之祖至少有1200年以上历史。加之古老的区域文化和民俗(畲族)饮茶法，太姥山道教文化结合。(畲族约在公元7世纪初陆续迁移至闽、粤、赣交界。？在清嘉庆初年。福鼎白茶是茶文化重要品类之一，具有悠久的历史。据史载，福鼎白茶的制作始于南宋时期，已有近一千年历史。明代朱权茶录中有长篇介绍福鼎白茶的茶树记载。

亲爱的热爱的你 2023-09-18

其历史悠久，以白茶命名，迄今已有九百年的历史。 实际上，白茶的银针历史在国内十分悠久，在也已经流行多年，根据小智翻阅资料了解到的消息。