散茶老寿眉是一种优质的传统茶叶，以其特殊的口感和香气而闻名。它离开了茶园的蓬勃生命，经过精心的制作过程，成为了茶叶爱好者们喜爱的佳品。而其中，老寿眉茶具备一种特殊的香气——枣香。

老寿眉茶叶的外观呈细长弯曲，类似于猿臂微垂，扁平整齐，大小一致。它的色泽呈现出深室棕红色，其茶汤清澈透亮，色泽红黄相间。而在品尝老寿眉茶时，香气是判别其品质的重要因素。枣香便是老寿眉茶特有的香气之一。

枣香是指老寿眉茶在冲泡过程中逸发出来的一种特殊香气。这种香气非常独特，能够让人感受到浓郁的果味。有些人形容枣香为“甜蜜如枣，芬芳宜人”。当你品尝老寿眉茶时，你会感到它带给你的舌尖和嗅觉的感受。

老寿眉茶的枣香香气源于茶树本身的性质和制茶工艺。老寿眉茶采摘的茶叶来自于湖南、江西等地的高山茶园，这些地区的气候条件和土壤条件非常适合茶树的生长。茶树在这样的环境中生长，茶叶的品质就不可避免地受到影响，其中包括枣香的形成。

制茶过程中，老寿眉茶需要经过摇青、揉捻、杀青、晾苗等环节，这些环节都会对茶叶的内在品质产生影响。摇青是指摘取新鲜茶叶后，将其外表的茶毛震落掉，揉捻是为了将茶叶形成细长的曲线，杀青则是将茶叶通过高温烘焙杀死嫩叶内部的酶类活性。这些处理方式会让茶叶中的化学物质发生变化，从而形成特殊的香气。

老寿眉茶的制作过程严格，制茶师傅们需要经过多年的经验和技艺的积累，才能制作出高质量的老寿眉茶。他们会根据茶叶的新鲜度、湿度、形态等进行合理的处理和筛选，让茶叶呈现出更佳的香气。

总之，老寿眉茶拥有独特的枣香香气，这是茶树品质和制茶工艺的共同体现。它是茶叶中一种别具一格的香气，让喜爱它的人能够在品尝时体验到不同的味觉和嗅觉的感受。

精彩评论

宛筠 2023-09-19

香气不足，药香浅薄的老寿眉，可能年纪还尚轻。越老的寿眉，药香则越发浓郁。用100℃沸水冲泡五年寿眉散茶，瞬间能闻到舒适的药香味，挤满整个屋子，其后便是陈香、粽叶香等香气。产自福鼎太姥山，经过近10年干燥存放，茶叶香气越浓郁，并且枣香荷叶香渐起。茶汤滋味醇厚顺滑，甜润柔和。茶香浓郁持久带枣香、粽香、荷叶香以及甜香。

小虎队 2023-09-19

同样，寿眉变老之后，才有机会出现枣香。 它需要时间作为催化剂，否则枣香只是一串串的化学符号，难以以实质性的才会香气出现。 我们能接触到的枣香。众香发越:寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的几率寿眉呈青味，随着陈放时间的白茶增长，有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。 特性3:老寿眉耐泡，可煮 汤色:微红、暗红，透亮质感有光泽。

陈宸 2023-09-19

根据以往的喝茶经验来看，枣香的出现，极有规律。 老寿眉 饼茶状态 这两个前提条件，缺一不可。 老，表示是茶叶的一种年龄。经过多年的陈化。寿眉饼茶之所有能有生成枣香，是因为压饼工艺，压饼工艺主要有两个步骤，一是蒸软，字面意思就是将晒制完成的干茶，用水蒸气将其蒸软；第二步就是用磨具来压制。

一级放水运动员 2023-09-19

寿眉，采摘期最晚，因此生长期最长，阔大的叶片，粗大的茶梗便成为了芳香物质及果胶类物质的寄居之地，这些物质恰好给枣香的出现奠定物质基础。 枣香，并非老寿眉的常态。

贾行家 2023-09-19

随着年份的增长，很多美妙的滋味和香气可能会出现在同一饼寿眉中。荷叶香、粽叶香、熟果香、枣香、陈香、药香等等滋味，溶于水中，一个小小的茶饼，竟有百千滋味，细品。一般来说，散茶是不会出现枣香的，散茶叶片完整，细胞壁未被破坏，潜藏在寿眉体内的枣香物质未受到 *** ，还没有苏醒，在自然保存条件下，不会有枣香出现。而饼茶不同。