福鼎白茶饼是一种具有独特风味的茶叶制品，产于福建省福鼎市。福鼎白茶饼始创于明朝，已有500多年的历史。它是一种以白毫银针为原料制作而成的茶饼，属于白茶类。

一、福鼎白茶饼的历史起源

福鼎白茶饼起源于明朝，据传是因为当时福建福鼎地区经常受到海盗的袭扰，导致当地普通人家无法将茶叶运往市场，因此开始制作压缩成饼状以便于长途携带。当时福鼎地区以产白毫银针白茶而闻名，生产出的白茶饼因其特殊的制作工艺和品质逐渐受到人们的喜爱。

二、福鼎白茶饼的制作工艺

福鼎白茶饼的制作相对比较繁琐，主要包括摘采、萎凋、杀青、揉捻、烘干、压制等工序。首先，要精选白毫银针为原料，这些芽尖上长满了细嫩柔软的白色茸毛，采摘时要选择生长在海拔800米以上的优质茶园里的鲜嫩芽尖。摘采后要进行萎凋，将刚采摘的茶叶摊放在透气性好的地方晾晒，使茶叶水分逐渐蒸发，提高茶叶的品质。然后进行杀青，通过高温处理，使得茶叶停止氧化。接着，进行揉捻，既可以拿茶叶轻轻揉捻，也可以放在罐子里摇晃，使茶叶进一步发酵和干燥。最后，要进行烘干和压制，将茶叶在温度适宜的环境下进行长时间烘干，然后压制成饼状，等待茶叶自由发酵，进一步提升茶叶的质量。

三、福鼎白茶饼的特点和功效

福鼎白茶饼的外观呈扁平圆形，饼面紧实，内部茶叶呈芽尖状，色泽嫩绿带银毫，香气清雅醇厚。其特点是陈化后茶汤颜色偏红，口感醇厚鲜爽，带有轻微的甘甜味道，而且茶汤温润，回味悠长。福鼎白茶饼的饼体坚硬，可以长时间保存，经过陈化后茶韵更佳，品质更优。白茶本身具有很高的保健价值，具有抗氧化、抗衰老、清热解、降脂降压、提神醒脑等功效。

四、福鼎白茶饼的饮用方法

福鼎白茶饼的饮用方法比较多样化，可以根据个人口味和需求来选择。一般来说，使用破茶器将需要的茶饼解开，然后按照个人需求冲泡，可以用玻璃杯或清茶杯冲泡。温水冲泡的时间稍长一些，可以泡得更浓一些，冷泡的时间稍短一些，可以享受清淡的口感。福鼎白茶饼可以冲泡多次，每泡茶时间可以逐渐延长，体验不同的层次和口感。

综上所述，福鼎白茶饼是一种具有悠久历史和独特风味的白茶类茶叶制品。它以福建福鼎地区特产的白毫银针为原料，经过精选、制作、陈化而成。它具有鲜爽、醇厚、清雅的口感和香气，且具有丰富的保健功效。在享受福鼎白茶饼的过程中，我们能够感受到福建岭南地区独特的茶文化和茶道韵味，也可以享受到这种古老而珍贵的茶叶制品带来的健康和滋味。

精彩评论

阮小玲 2023-09-18

白茶制饼的历史并不长，大概在2006年，白茶开始借鉴普洱茶制饼技艺，压出了之一饼。而后在2010年，制饼技术也是成熟起来，并且也在福鼎流行起来。福鼎白茶饼什么时候出现的 白茶饼最早是哪年出的 在1999年到2001年期间，福鼎茶人受普洱茶饼启发，从云南引进普洱饼茶的加工技术，当时市场的认可度不高。

warfalcon 2023-09-18

福鼎白茶的压饼技术大约是从2002年开始的，借鉴了普洱茶的压饼工艺，目的是让白茶更加容易存并促进茶叶转化。 其次也有老茶新压，当然这样的情况也是有的。福鼎白茶饼是什么时候开始制作的？ 最早出现于尧帝时期(公元前二三五八——二二五七年)。

凯凯 2023-09-18

2007年。福鼎白茶，福建省宁德市福鼎市特产，地理标志产品。主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。福鼎白茶357克的是2007年的时候开始的，在这之前都没有。这得从福鼎白茶的“压饼史”说起。 白茶饼发展史 我们都知道，普洱茶饼的历史悠久，传统普洱饼茶于清雍正十三年(1735年)开始生产至今，已有将近300年的历史。然而。

于璐璐 2023-09-18

由于白茶的压饼工艺不是很成熟，很多饼茶会出现这样或那样的问题。比如，有的茶饼压得太实。福鼎白茶的压饼技术大约是从2002年开始的，借鉴了普洱茶的压饼工艺，目的是让白茶更加容易存并促进茶叶转化。 其次也有老茶新压，当然这样的情况也是有的。

爱挑食狗子 2023-09-18

2007年，经过多年试验，白茶压饼技术日渐成熟。“白茶之一饼”横空出世，打开了福鼎白茶新篇章。该系列一共有四款产品，分别采用不同年份和原料压制成饼。 白茶饼什么时候开始出现的 茶叶不坏的话自然可以饮用，存放时间越长越好，存放越久药用价值越高，收藏价值也越大。 福鼎白茶的更佳饮用期 刚做出来6个月。

俗不可耐 2023-09-18

◆“以史实说话，话白茶正史” 福鼎白茶的起源可以追溯到清代嘉庆元年(公元1796年)，由福鼎当地茶农以菜茶(有性群体种)的壮芽为原料，创制了银针白毫(现也称白毫银针)。

农家傻子 2023-09-18

福鼎白茶饼什么时候出现的，我们不得而知，但是在福鼎当地，却有一种说法，那就是“白茶饼出现在清朝，是因为当时福鼎白茶产量少，价格昂贵，所以人们不舍得吃吃。其实，白茶饼的出现并不久远，可以这么说，白茶饼的出现，与普洱紧压茶的兴起息息相关。 1999年至2001年期间，福鼎茶人从云南引进传统普洱饼茶紧压茶加工技术。

小马逛吃 2023-09-18

福鼎白茶公共品牌是近年来风靡全国的小众茶类，白茶与福鼎白茶的历史有各种说法，因此，我们有必要对其进行必要的梳理。 福鼎白茶公共品牌是近年来风靡全国的小众茶类。白茶饼是什么时候开始的 白茶是从2006年的时候才开始压饼，白茶加陈皮怎么泡茶制作紧压茶的。在之前的漫长岁月里，白茶其实都是以散茶的形式出现在大家的视野之中。