寿眉白茶是传统的名茶之一，以其独特的香气和口感深受茶客喜爱。制作寿眉白茶的工艺讲究精细，每一个环节都需要严格控制。下面将介绍寿眉白茶的制作方法和制作工艺。

寿眉白茶的制作方法主要包括采摘、凋萎、杀青、揉捻、干燥等步骤。首先，采摘是整个制茶过程中最关键的环节之一。一般来说，寿眉白茶的采摘时间在春季的3月至4月之间，这段时间里新芽刚出，细嫩而富有活力。所以，采摘时选择嫩芽含苞未开的茶芽，保证茶叶的品质。

采摘后的茶叶需要进行凋萎，这一步是为了茶叶中的水分散发出来，使茶叶软化，便于后续的加工。凋萎一般在通风良好、温度适宜的地方进行，时间一般为3-4个小时。

接下来是杀青的步骤，使用高温蒸煮或炒制的方法，将茶叶中的酶活性破坏，避免了茶叶的氧化。杀青过程需要注意时间控制，一般为2-3分钟，避免杀青过度而导致茶叶的味道过于苦涩。

揉捻是制作寿眉白茶的重要一步，通过揉捻可以使茶叶形成具有条索形状的外观，同时能够增强茶叶的香气和口感。揉捻的时间一般为10-20分钟，需根据茶叶的状态来确定。

最后是茶叶的干燥，将揉捻后的茶叶在通风干燥的环境中晾干，保证茶叶中的水分得以散发，避免霉变。干燥时间一般为2-3天，要注意避免过晒。

以上就是寿眉白茶的制作方法，下面将详细介绍寿眉白茶的制作工艺。

寿眉白茶制作工艺主要可以分为手工制作和机械制作两种。手工制作是传统的制茶方式，一些高端寿眉白茶品牌仍然采用手工制作工艺。手工制作工艺注重细致入微，人工揉捻能够更好地保持茶叶的形态和香气，但是生产效率较低。

机械制作工艺是现代茶叶生产中常用的制茶方式。机械揉捻和烘干设备的出现提高了茶叶的生产效率，降低了成本。但是在机械揉捻和烘干过程中，需要严格控制时间和温度，以确保茶叶的品质。

寿眉白茶的制作工艺对于茶叶的品质和口感起着至关重要的作用。精细的制作工艺能使茶叶更加鲜嫩、香气浓郁，口感独特。而且，制作工艺还会根据不同的茶客需求进行调整，以满足不同口味的饮茶需求。

综上所述，寿眉白茶制作方法及制作工艺需要精心制定和严格控制。无论是传统的手工制作还是机械制作，都需要尽可能保持茶叶的原始风味和品质。只有这样，才能生产出优质的寿眉白茶，让茶客们能够品尝到正宗的茶香和醇厚的口感。

精彩评论

开眼视频APP 2023-09-18

寿眉白茶应该怎么煮？ 寿眉，有时称作贡眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。煮老寿眉茶，通常5-10克老寿眉茶加500毫升水可以出汤五次以上，大家可以类推来确定投茶量。

武神天下 2023-09-18

很多茶友在刚开始喝寿眉的时候是有些抗拒的，如同干枯的树叶的外表劝退了他们，但是只要试着泡上一杯你便会喜欢上它，稠滑莹润的茶汤，甘甜醇厚的口感，这份惊喜真是谁喝谁知道。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长5～0厘米，通常，炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。

柳大壮 2023-09-18

采用菜茶的银针一芽一二叶，加工而成的白毫为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。白茶制作，不揉不捻不炒，这种原生态的制作工艺，让茶叶中的茶多酚、咖啡碱、氨基酸物质得以完整保留，且这些内在物质，在新茶时期处于活跃状态，还未蜕变、转化，若是此时将它们煮着喝。

姬轩亦 2023-09-18

白茶老寿眉是一款具有养颜护肤功效的饮品，其的制作方法如下:准备所需材料:白茶叶(4克)、老寿眉(2克)、冰糖(适量)、红枣(3颗)和水(500毫升)。

吉粉花 2023-09-18

寿眉采制技术之煇锅 寿眉茶叶炒锅的目的是进一步拉直和整形，以满足凝固和干燥的要求。 寿眉采用慢炒技术来促进水分蒸发，拉直茶条并固定形状。 翻炒至爆开。寿眉白茶的冲泡方法 简介 寿眉白茶是一种有名的白茶品种，具有浓郁的香气和独特的口感，在冲泡方法上也很有讲究。