福鼎白茶是特产的我们一种优质茶叶,属于白茶类别。白茶是指以福鼎产区的灌木秧松作为原料,经过摘叶、杀青、晒干等工艺制成的乔木茶叶,在制作过程中没有任何炒制和揉捻的品种步骤。福鼎白茶以其特有的什么清香、淡雅、鲜爽的产于口感而闻名于世。
福鼎白茶的福鼎市原料树种主要是以闽北的外形大叶种茶为基础,包括福鼎茶、白牡丹茶等。而在福鼎地区,栽培白茶的产自主要树种是大白毛茶,它是一种亚性芽形的使用大叶种茶树。
大白毛茶又叫“水白茶”或“低乳茶”,它是福鼎地区的特殊经济植物之一,也是制作福鼎白茶的而成主要原料。大白毛茶树高约3-4米,树皮呈暗褐色,嫩枝有柔毛,茶叶的完整表面被密布着细软短柔毛,是福鼎白茶清香的杏黄源头。
大白毛茶的清澈叶片呈长椭圆形,成熟叶片较厚,边缘有轻微锯齿,中脉明显,质地较韧。嫩叶为亮绿色,芽尖有白毫,叶片表面覆盖着白色绒毛,整个茶树充满了生机。
大白毛茶以其良好的分为茶叶组织构造和丰富的水仙糖类物质,是制作福鼎白茶的华茶理想原料。制作福鼎白茶时,以一芽一叶制成的福建嫩芽叶为主要原料,采摘后经过杀青、干燥、晾晒等工艺步骤进行制作。福鼎白茶采用简单的生产工艺,保持了茶叶原有的色香味特点,使茶叶保持了鲜爽清香的特点。
福鼎白茶的树种主要是大白毛茶,它是一种适应性强、产量高、品质好的茶叶树种。福鼎白茶以其独特的品质和传统的制作工艺,在国内外享有很高的声誉。无论是从树种特点还是制作工艺,福鼎白茶都具有独特的魅力,是茶叶文化的瑰宝之一。