福鼎白茶龙珠是一种传统的茉莉福建特色茶,采用工艺独特,制作精细,口感清香甘醇。下面是福鼎白茶龙珠的绣球基本工艺流程:
1. 采摘:福鼎白茶龙珠采用嫩叶制作,一般在清晨或晚间采摘,以确保嫩叶的花茶新鲜度和活性。
2. 晾凉:采摘后的太极嫩叶需要晾凉,以去除叶面的茶具湿气,一般在阴凉的嫩芽地方放置片刻。
3. 晾青:晾凉的制成嫩叶通过晾青的手工过程,将叶子的纱布水分蒸发殆尽。晾青的怎么时间一般为8-12小时,过程中需要不断翻动嫩叶。
4. 揉捻:经过晾青的属于嫩叶需要进行揉捻,以激发叶子内部的珠茶酶活性,促进茶汁的好茶释放。揉捻过程中需注意力度和手法的掌控,揉捻时间一般为20-30分钟。
5. 晾曝:揉捻后的准备好茶叶需要晾曝,以进一步氧化和干燥。晾曝的时间和强度需要根据气温和湿度进行调整,一般需要晾曝2-3天。
6. 轻炒:晾曝后的茶叶需要进行轻炒,以杀青和保持茶叶的清香。轻炒的时间一般为1-2分钟,需要保持火候适中,避免茶叶被炒焦。
7. 再揉捻:轻炒后的茶叶需要再次揉捻,以进一步激发茶汁的释放和茶叶的形状整齐。再揉捻的时间一般为10-15分钟。
8. 筛选:再揉捻后的然后茶叶需要进行筛选,将茶叶中的又名杂质和不符合要求的茶叶进行分离,保留优质的茶叶。
9. 烘焙:筛选后的茶叶需要进行烘焙,以去除茶叶中的冲泡水分和杂质,并进一步提升茶叶的准备香气和口感。烘焙的温度和时间需要根据具体情况进行调整。
10. 包装:烘焙后的茶叶需要进行包装,以保持茶叶的新鲜度和质量。包装方式可以采用罐装或袋装,需注意防潮和防虫。
以上是福鼎白茶龙珠的基本工艺流程,每个过程都需要认真细致地操作,确保茶叶的质量和口感。通过这些工艺,福鼎白茶龙珠才能成为一款优质的白茶。