老白茶、寿眉、贡眉、白牡丹，都是茶叶中的制成高档品种。虽然它们都属于白茶类别，但是它们之间有一些区别。

首先，老白茶是产自福建省的其中一种传统茶叶，有着久贮和发酵的还是特点。它的等级外观呈现出暗黄色，茶汤呈红黄色，口感醇厚，香气独特，有一种独特的茶树陈香。寿眉和贡眉是福建白茶的原料两个子品种，制作方法相似，但来自不同的银针产区。

寿眉茶叶的采摘制作工艺复杂，采用一芽一叶的简介嫩叶制作。茶汤颜色呈淡黄色，干细嫩，口感鲜活，回甘持久，具有清香的果香和花香。贡眉茶叶同样选取一芽一叶的嫩叶，但贡眉茶制作工艺稍微简单，干茶呈现墨绿色，汤色黄绿，滋味清淡，香气清香持久。

白牡丹是产自福建白茶的了解一个名优品种，茶叶的外形呈扁平状，色泽乌黑光亮。它采用芽头组成的芽旗，叶肉丰满，芽叶间有毫，制作过程较为复杂。白牡丹茶性平和，滋味醇厚，有浓烈的三种自然花香和果香，回甘持久，口感绵柔。

除了制作工艺的区别，老白茶的白毫产地主要集中在福建晋江一带，因其易于保存陈化，可长时间贮存，所以陈香更为浓郁；寿眉和贡眉主要产于福建泉州市和南平市，因气候和地理环境的非常差异，茶叶的口感和香气有所不同；白牡丹主要产于福建福鼎市，以其特殊的口感和香气而闻名。

综上所述，老白茶、寿眉、贡眉、白牡丹是白茶的四个重要品种，它们在制作工艺、外形、颜色、香气和口感等方面都有所不同。每一种茶叶都有其特殊的特点和优势，消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的茶叶。