寿眉是一种传统的名茶，以福建省福州市寿宁县产的寿眉茶最为著名。寿眉茶的外形卷曲如眉，色泽绿亮，汤色清澈翠绿，香气鲜爽，滋味醇厚。寿眉茶营养丰富，富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质，具有提神醒脑、防治心血管疾病等功效。
寿眉茶的香气主要来自于其特殊的生产工艺和品种特点。寿眉茶的制作过程经过揉捻、杀青、晾焙、闷堆等环节，形成了其独特的形状和香气。因其制作工艺受到了乌龙茶的影响，故其香气也略带乌龙茶的香气。
但是，寿眉茶中并没有梅子香的特征。梅子是一种水果，具有酸甜的味道和独特的梅子香。而茶叶作为另一类植物，其香气主要源于茶叶内部的挥发性物质，与水果的香气不同。
寿眉茶的香气主要有以下几种特点：
1. 鲜花香气：寿眉茶的气味芳香，有一种类似于鲜花的甜香，令人愉悦。这是因为寿眉茶采用的是福建省产区的茶树品种，其自然环境和土壤条件使得茶叶带有丰富的花香。
2. 清新草香：寿眉茶采用嫩叶制作，茶叶中富含氨基酸和茶多酚等物质，使得茶叶散发出一种清新的草香，让人回味无穷。
3. 烤香味：寿眉茶在制作过程中需要经过晾焙和闷堆等环节，这些步骤使得茶叶散发出一种独特的烤香味，香气浓郁，令人陶醉。
总之，寿眉茶具有独特而丰富的香气特点，花香、草香和烤香都是其主要特征，使得茶叶香气宜人。寿眉茶适宜享受在清雅的环境中，品味其独特的香气，让人心旷神怡。
精彩评论
陈智霞
2023-09-17导语普洱茶的梅子香味这种香型往往在原料比较粗老的寿眉中容易出现。梅子香应该是清扬的感觉，而不是一种酵味、酸味。酵味过重有可能是白茶工艺或者仓储过程中。等看到茶友发来的茶饼图片后，才发现问题原来不在泡茶方法上，而是和这饼本身品质有关。 这饼老寿眉，年份固然真实不假，但外观颜色却很怪异，不似春寿眉的绿白二色。
今夜星光闪闪
2023-09-17更不用说那些劣质茶、变质茶，它们只会品质的劣变，生成 *** 的酸味，还美其名曰“梅子香”。 生成枣香，简直是天方夜谭。 其次，茶饼的储存环境，一定要好。 只有在良好的贮存条件下。新寿眉的香气以花香为主，如栀子花香、兰花香、桂花香，同时略带清香。而经过多年陈化后，老白茶寿眉在香气方面具有明显优势。老寿眉的香气中，花香不再是主角。
雷军
2023-09-17这几天茶友问、我存了一些白牡丹和寿眉散茶出现了梅子香，是不是正常的味道 出现梅子香“不好”的现象。如果不二次加工处理那么茶叶离发霉就不远了。梅子香贡眉 如果茶友存储白茶时发现梅子香，有以下几个可能成品茶时干度本身不达标，存了1-2年就会出现梅子香。
潘迎
2023-09-17第二泡闻叶底，木质味道淡一点，樟树香更浓一点，奶香味更味凸显 茶汤中木质香在这一泡中更味凸显，在木质香更深的味道中，可以品出淡淡的奶香和乌梅味。寿眉茶汤喝着的时候。
孙如意
2023-09-17首页 社区精选 业务合作 视频上传 创作者服务 新闻 关于我们 社会责任 加入我们 中文 老白茶 可以喝的古董 梅子香寿眉 #老白茶 日常来朋友分享喝的这款老白茶，大家都说好喝。
带三个表
2023-09-17梅子香应该是清扬的感觉，而不是一种酵味、酸味。酵味过重有可能是白茶工艺或者仓储过程中，煮福鼎白茶时间温度过高，湿气过重。老白茶老寿眉为什么有梅子香呢，可以说是不少茶客们的心头好， 除去本身在时光加持下的浓郁枣香、 醇厚药香和阵阵陈香之余， 还爱它自身所带的。
