老寿眉是传统名茶之一，产于福建武夷山。它属于乌龙茶类别，制作精细，呈卷曲的条索状，外观紧结，色泽乌润，茶叶表面覆盖有细密的金黄色毛茸。老寿眉的茶汤清澈透亮，香气高扬，口感醇厚甘甜，余味悠长，被誉为乌龙茶中的经典之作。

老寿眉的香气和口感与其生产工艺和原料选用密不可分。首先，老寿眉的制作采用独特的乌龙茶工艺，包括摊青、揉捻、炒青、拼片等步骤。这些精细的工艺使得茶叶在制作过程中丰富了香气成分，香气醇厚持久。

其次，老寿眉的原料选用讲究。老寿眉茶采用当地高海拔产区的“大白种”乌龙茶树品种，这种茶树生长于高山区，气候湿润凉爽，四季温差大，土壤肥沃，有助于植株生长出优质的茶叶。此外，老寿眉的原料采摘时间非常讲究，一般是在清明节后至谷雨前采摘的两三片鲜嫩茶叶，制茶时也会剪除叶柄，只保留质地较佳的嫩叶。这些高质量的原料使得茶叶在发酵和烘焙过程中能够形成较为丰富的香气。

最后，老寿眉的独特风味也受制作技艺的影响。制茶师傅在制作茶叶时会根据具体的天气、气温、湿度等因素进行调整，以保证茶叶的质量。在烘焙的过程中，掌握好火候非常重要，要使茶叶完全干燥，从而保持茶叶在封装保存后的久远香气。

综上所述，老寿眉的口感和香味得益于其精细的制作工艺和优质的原料。它的颜色乌润、香气高扬，口感醇厚甘甜，回味悠长。品饮老寿眉可以感受到浓郁的花果香气，像是煮熟的糯米，带有焦糖的香甜味道。茶滋鲜爽有口感，并且口味持久，茶叶泡发后会逐渐散发出来诱人的香气，令人神清气爽，回味无穷。因此，老寿眉是一款令人赞叹的茶叶，值得一试。

精彩评论

猫大叔 2023-09-17

老寿眉茶的同时口感和枣香味怎么样？ 提到老白茶，不少茶友之一反应皆是“枣香”一词。这种香型，与老白茶的身份，早已密不可分。甜丝丝的比较枣香，柔软、平实，是让人难以抗拒的味道。新茶冲泡后毫香幽幽，口感较清淡带有茶青的生叶味，但经过陈化后，老白茶的香气和滋味会更加沉稳而丰富。如果已经陈化五年的老寿眉，内含的陈化转变越来越醇厚。

包佳欣 2023-09-17

寿眉的香气和口感 老寿眉的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中； 而新寿眉毫香幽幽。老寿眉中的鲜爽感渐渐淡去，万氏留香福鼎白茶怎么喝取而代之的则是属于老茶的陈香。细细去闻，原生态安吉特产白茶价格便能感受到属于老寿眉的清新药香、枣香、蜜饯香。总的就是来说。

Cecilia 2023-09-17

一:老寿眉的味道有什么变化吗 白牡丹好喝，白牡丹喝起来的口感有着芬芳的花香，闻起来有一股青草香的味道非常自然，仅仅闻着干茶也能感受其的独特香气。 白茶老寿眉的口感特点 寿眉是茶中极简主义的明显代表，虽是“粗枝大叶”的品类， 但却是“物美价廉”的 “贤内助”。 寿眉干茶色泽灰绿显黄，新茶时汤色橙黄或杏黄。