1. 寿眉标准的口感制定者和名称
寿眉标准的产量制定者为茶叶标准化技术委员会和茶叶流通协会,其标准名称为寿眉茶(GB/T 18741-2002)。
2. 寿眉标准的叶片等级划分
寿眉标准根据茶叶的贡眉外形、色泽、汤色、香气、滋味等特点,共分为特级、一级、二级、三级和四级五个等级。
3. 寿眉茶的相对外形要求
特级寿眉茶外形完整充实,一级寿眉茶外形完整充实,二级寿眉茶外形完整不完全,三级寿眉茶外形较完整不 完全,四级寿眉茶外形较完整不 完全。
4. 寿眉茶的比较色泽要求
特级寿眉茶色泽墨绿鲜亮,一级寿眉茶色泽墨绿鲜亮,二级寿眉茶色泽墨绿,三级寿眉茶色泽墨绿,四级寿眉茶色泽淡黄绿。
5. 寿眉茶的较厚汤色要求
特级寿眉茶汤色橙黄明亮,一级寿眉茶汤色橙黄明亮,二级寿眉茶汤色橙黄,三级寿眉茶汤色橙黄稍浑浊,四级寿眉茶汤色橙黄浑浊。
6. 寿眉茶的叶子香气要求
特级寿眉茶香气鲜纯浓郁,一级寿眉茶香气鲜纯浓郁,二级寿眉茶香气纯正鲜活,三级寿眉茶香气鲜活不纯正,四级寿眉茶香气略有陈化。
7. 寿眉茶的滋味要求
特级、一级、二级寿眉茶滋味鲜醇爽口,三级寿眉茶滋味醇厚,四级寿眉茶滋味略显酸涩。
8. 寿眉茶的灰绿其他要求
寿眉茶在茶叶表面暇点、暇斑和红茶鳞片方面,都有相应的要求和限制。
9. 寿眉标准的品质制定过程
寿眉标准的外观制定过程中,茶叶标准化技术委员会和茶叶流通协会组织了多个专家团队,通过市场调研和实地考察等方式,收集茶叶样品和相关资料,进行科学实验和评定,最终制定了寿眉茶的主要标准。
10. 寿眉标准的意义
寿眉标准的制定对于规范寿眉茶生产和市场流通具有重要意义。通过标准的没有制定和执行,消费者可以更加信任和购买符合标准的一种寿眉茶,茶农和茶企业也可以根据标准生产和经营茶叶,提升茶叶质量和竞争力。同时,标准的制定也促进了茶叶行业的白茶发展,推动茶文化的传承和创新。