贡眉是大陆福建省安溪县茶叶的代表性品种之一,以外形紧结、条索细长,色泽乌润、香气清高、滋味醇厚、叶底红亮而著称,其鲜艳的红色被称为汉语拼音“gōng méi hóng”(贡眉红),其品质居于铁观音之上,是非常受欢迎的茶叶。
贡眉需要煮多久才熟?
贡眉茶的处理过程比较复杂,经过发酵、揉捻、干燥等程序,使其成为了一种适合煮着喝和泡着喝两种方式的茶叶。具体煮泡时间的长短则要根据个人口感调整,一般来说,建议掌握以下几个要点:
(1)饮用冲泡法:将一定量的茶叶放入茶杯中,注入100℃的开水,等待1-2分钟左右,待茶叶展开后便可享用。开水温度过低容易使茶叶不易展开,影响口感,而过高则会损失茶叶的香气。
(2)煮沸法:将约10克左右的茶叶放入800毫升的饮用水中,加热至沸腾,再煮20-30秒后,即可倒入杯中进行品尝。注意不要过度煮沸,以免影响茶叶口感。
贡眉需要煮吗?
贡眉属于全发酵茶,其鲜艳的红色来自于其叶中的茶多酚氧化而成的红色素,煮着喝或者泡着喝都能够充分展现出其口感特性。若选择煮着喝贡眉,更好选用高档玻璃茶壶或者瓷器茶壶,营造出优雅的喝茶环境。而泡着喝则可以选择一个保温水壶,使茶叶保持在60℃左右,半小时内即可完成茶味的提升。
煮着喝还是泡着喝?
煮着喝和泡着喝都是贡眉茶的合适饮用方式,两种方式各自都有其特点:
(1)煮着喝:煮的方式主要通过高温让茶叶释放出更多的茶素,茶汁含量更浓厚,适合喜欢浓郁茶香和茶味的人群饮用,并可以更好地发掘出茶叶自身的特性。
(2)泡着喝:我们都知道,茶叶中的营养物质随着温度的升高而迅速分解失活,泡着喝可以更好地保留贡眉茶中的活性成分和芳香,同时还可以减少茶叶中的 *** ,更适合作为日常饮品。
总结
贡眉茶具有鲜明的汉语拼音“gōng méi hóng”(贡眉红)色泽,香气浓郁,滋味醇厚的特点,是茶叶中的一等品。饮用时可以选择煮着喝或者泡着喝的方式,每种方式都有其特点和优势,可以依据自己的喜好来选择。最后,祝大家喝出心中的好茶。