白茶寿眉是一种质优、口感独特的传统茶叶。通常来说，茶叶的苦涩味道来自于茶叶中的单宁酸，而白茶寿眉之所以会苦味较重，主要有以下几个原因：

1.采摘的时间：白茶寿眉一般采摘于春季，这个时候茶树叶子中的硝酸盐含量相对较高，因此味道会更苦。

2.制作过程：白茶寿眉是通过将鲜叶晾干而制成，制作过程中没有经过杀青、揉捻等处理步骤，所以茶叶中的单宁酸没有被充分破坏，苦味得以保留。

对于喜欢苦味的茶友来说，这些特点使白茶寿眉成为了一种受欢迎的茶叶，但如果你觉得苦味过重，可以尝试以下几种方式来降低苦味：

1.温度控制：使用80℃左右的温水冲泡白茶寿眉，若使用沸水冲泡，会使茶叶中的单宁酸更为释放，导致苦味更浓。

2.泡制时间控制：将白茶寿眉泡制的时间控制在2-3分钟左右，根据个人口感进行调整。时间过长可能会使苦味更加浓郁。

3.水量控制：合理控制泡茶时的茶叶用量和水量，以免过浓而增加苦味。

4.水质选择：尽量选择清洁、无味的水来冲泡白茶寿眉，以避免水质的杂质影响口感。

最重要的是，品饮茶叶实属个人口味的偏好，有的茶友喜欢茶叶的苦涩味道，有的茶友则不太喜欢。若你不喜欢白茶寿眉的苦味，也可以尝试其他口感更柔和的茶叶，如龙井茶、铁观音等。选择适合自己口味的茶叶，才能让品茗的过程更加愉悦。

精彩评论

宋雯婷 2023-09-15

为什么老寿眉喝着觉得苦-老寿眉喝了上火吗 导语其一，茶水冲泡比例，要么茶多了要么水多了，就很容易导致春眉在泡的过中发苦发涩，其二。不错的，味道润甜。我一直喝张光北眉。

黄欣怡 2023-09-15

1？工艺问题 一款工艺达标的春寿眉，喝起来是带着甜度的，而有点儿苦涩感是非常正常，因为寿眉叶片较大，其中含有的茶多酚和咖啡碱这样呈苦涩味的内质较多，冲泡后析出，增加茶汤的怎么味道。春寿眉，生长期长，宽大的叶片中累积了丰富的营养物质。这些内质十分活跃，在遇水的片刻便会如山洪般释放出来。只有快出水，茶叶中的内含物质才能有条不紊的析出。

傲娇王子 2023-09-15

先来明确一点，秋白茶不会比春白茶苦。 喝茶时，茶汤的苦味主要来源自咖啡碱。再则就是部分带苦味的氨基酸、花青素等。 对茶树的自然生长而言。

小管家 2023-09-15

为什么老寿眉喝着觉得苦-老寿眉喝了上火吗 导语其一，南昌白毫银针厂商有哪些为什么买安吉白茶不好呢什么白茶耐存储最久的好茶水冲泡比例。

李怡瑶 2023-09-15

在经沸水的冲泡后，很快就会析出，这时若是出水的速度慢一些，那汤水就可能出现苦味。 而在冲泡老白茶时就会发现，茶汤中的苦涩味相对会降低许多，这便是时间在白茶身上所起的作用。大多数老白茶尤其老寿眉都是紧压茶，所以“起茶”就是个必经的步骤，而起茶也需要技巧。 因为在起茶过程中，若把茶叶起得过碎、过整、过厚，或将叶片破坏得过多。

申鹏 2023-09-15

白茶苦涩味重的原因有投茶量过多、坐杯时间长、工艺缺陷、水质因素等。 投茶量:泡白茶的茶水比例为1:20，云南秘境国有林野生白茶厦门寿眉加盟要什么条件如茶量过多，滋味浓郁。

汤振 2023-09-15

不过值得庆幸的是，今年的春寿眉不太一样。三旬的时候由于天气过于极端，寒冷让白茶中咖啡碱等苦味物质抑制了生长，而其自身的御寒机能又开始不断积蓄糖类物质。