翡翠莲蓉甜点怎么做-翡翠莲蓉甜点怎么做的
2023-05-01 18:57:55
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翡翠莲蓉甜点怎么做
翡翠莲蓉是一款非常受欢迎的甜点，它的制作过程非常简单，口感细腻，味道香甜。下面就为大家介绍一下翡翠莲蓉甜点的制作方法。
材料准备：
1. 糯米粉200克
2. 细砂糖80克
3. 芝麻适量
4. 莲蓉馅200克
5. 水适量
步骤一：制作绿色糯米团
1. 将糯米粉放入碗中。
2. 慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到糯米粉成均匀浆糊状。
3. 在糯米粉浆糊中加入适量的绿色食用色素，调成浅绿色。
4. 将糯米粉浆糊倒入锅中，用中小火慢慢煮熟，期间要不断搅拌，防止糊底。
5. 待糯米粉熟透后，关火，将煮熟的糯米团倒出，放在案板上并用湿布盖上，待其稍微冷却。
步骤二：制作莲蓉馅
1. 取适量的莲蓉馅，用手揉圆，每个莲蓉球的大小可以根据自己的喜好来决定。
步骤三：包裹莲蓉馅
1. 将煮熟的糯米团切成小块，取一块在手中搓圆，然后用拇指压开，做成蓮蓉球的底。
2. 将莲蓉馅放在糯米团底上，然后用手将糯米团包裹住，搓成圆形。
3. 最后，在糯米球表面撒上一些芝麻。
步骤四：上锅蒸煮
1. 取一只蒸锅，将蒸锅内铺上一层湿布，在布上放上糯米球，注意彼此之间要保持一定的距离，以免蒸糯米球时粘在一起。
2. 盖上锅盖，大火蒸煮10分钟左右，直到糯米球变透明。
以上就是制作翡翠莲蓉甜点的步骤，虽然制作过程较为简单，但是要做出口感细腻的翡翠莲蓉甜点，关键是要把握好糯米团的煮制时机和火候。此外，选择优良的莲蓉馅也是非常重要的，可以购买市场上的莲蓉馅，也可以自己制作。
最后，给大家一个小提示：翡翠莲蓉甜点可以冷吃也可以热吃，口感各有不同，大家可以根据自己的口味选择适合自己的食用方式。上面所给的材料和制作步骤可以制作10个左右的翡翠莲蓉甜点，可以根据需要调整材料的数量。祝大家做出美味的翡翠莲蓉甜点！
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