1. 清香:普洱生茶的常见香气之一,源自优质晒青毛茶的自然清新香味。这类香气带有植物本身的清新感,类似于刚刚割下的青草,给人一种清爽、宜人的感觉。
2. 花香:这类香气类似于花的香味,是普洱生茶中较为优秀的香气类型。它常常出现在茶多酚氧化程度在10%-25%的茶叶中,如荷香、兰花香等,闻起来有明显的花香特征。
3. 蜜香:常见于有一定年份的普洱生茶中这类香气在茶叶后期存放期间逐渐形成。它带有蜂蜜的甜香,给人一种甜蜜、馨的感觉。
4. 木香:此类香气花香不明显较为低沉一般出现在布朗山系茶、永德忙肺茶等品种中。它类似于木质的香气,给人一种稳重、厚实的感觉。
5. 冰糖香:此类香气特别,类似于冰糖的味道常见于冰岛茶等品种中。一入口就能感受到满嘴溢香,给人带来一种清甜、适的体验。
6. 陈香:是普洱熟茶的核心香型,纯正的陈香代表着普洱熟茶的特色。此类香气陈而有活性未有沉闷之感,给人一种沉稳、历沉淀的感觉。
7. 枣香:这类香气嗅来如干枣,带有甜糖香和木韵,多数情况下是熟茶才具有的特征。枣香在普洱熟茶中非常经典,随着时间的推移枣香越加浓。
8. 兰香:类似优雅的兰花香,不带甜味,常见于昔归古树茶等品种中。此类香气给人一种高雅、清新的感受。
9. 圆香:此类香气嗅来如干圆,往往出现在级别较高的普洱熟茶中。圆香与枣香有类似之处,但相比之下更为醇厚,给人一种暖、甜的感觉。