普洱茶饼中的“棍子”是指一种特殊的紧压茶形状以下是关于普洱茶饼中棍子特点的简要介绍：

1. 形状特别：普洱茶棍子茶是一种长条形的紧压茶形状类似棍子，因而得名。此类形状便于存和携带。

2. 制作工艺：普洱茶棍子茶采用优质晒青毛茶为原料，经过蒸湿、紧压、晾晒等工序制作而成，保持了茶叶的原生态特性。

3. 口感丰富：普洱茶棍子茶因紧压程度较高，茶香浓，口感醇厚，泡饮时茶滋味层次分明。

4. 品种多样：普洱茶棍子茶有生茶和熟茶两种类型，生茶口感较为清新，熟茶口感更为醇厚。

5. 贮存特点：普洱茶棍子茶由于紧压程度较高，有利于茶叶的陈化和转化适合长期存放。

6. 美观大方：普洱茶棍子茶外观整齐划一包装精美，作为礼品赠送具有较高的观价值。