判断大叶种普洱茶的品质可从以下几个方面实行：

1. 外观特征：优质的大叶种普洱茶叶片应宽大、肥厚色泽亮叶片脉络清晰可见。

2. 香气：高品质的大叶种普洱茶具有特别的香气，如花香、果香或陈香，香气浓且持久。

3. 色：茶应清澈明亮，生茶色呈金黄色熟茶色呈红棕色。

4. 滋味：口感醇厚回生津，苦涩适中，耐泡度强，越品越有韵味。

5. 叶底：叶底应匀整、肥厚，色泽一致，无杂质。

6. 陈化程度：优质的大叶种普洱茶经过适当的陈放，其品质会更加稳定，口感更加醇和。

7. 制作工艺：好的普洱茶应采用传统工艺制作，如轻杀青、重揉捻、晒干等这些工艺可以保持茶叶的自然品质和风味。

通过以上几点，可以综合判断大叶种普洱茶的品质。